Курица под сливочным соусом с киви

Ингредиенты для «Курица под сливочным соусом с киви»:

Хочу поделиться рецептом курицы под соусом, основой которого является киви и сливки. Вкус курицы получается нежный, сливочный, с пикантной кислинкой, приятным легким ароматом киви.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица под сливочным соусом с киви»:

Филе куриное

(можно взять любые части курицы)
—
400 г
Масло растительное

—
2 ст. л.
Горчица

—
1 ст. л.
Мед

(жидкий)
—
1 ст. л.
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Киви

—
2 шт
Сливки

(жирность 33 — 35 %)
—
100 мл
Приправа

(для курицы)
—
0,5 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Курица под сливочным соусом с киви»:

На фотографии часть продуктов: филе курицы нарезано крупными кусками, мед разогрет в микроволновке.

В начале готовлю маринад. В миске смешиваю растительное масло, горчицу, мед, половину чайной ложки соли и черный молотый перец ( пару поворотов мельнички), приправу для курицы.

Хорошенько обмазываю маринадом куски курицы и оставляю мариноваться минимум на 30 минут, можно и на дольше, но тогда не зачем использовать соус с киви, который тоже прекрасно размягчает любое мясо. А хочется получить не только мягкое мясо, но и экзотическую нотку.

Киви очищаю и нарезаю произвольно, отмеряю сливки. Сливки при желании можно заменить жирной сметаной. Основное требование к киви — фрукт должен быть спелым, кисло-сладким, иначе соус получится слишком кислым, и это даст о себе знать после запекания.