Ингредиенты для “Лагман с олениной”:
Нетрадиционный лагман.
Давно я не писал на поваренке, рецептов за прошедшее время было много, но почему-то именно этим рецептом захотелось поделится. Все таки готовлю это в первый раз.
Мясо использовалось оленина.
Ну а в остальном вроде все как обычно.
Категория:
Горячие блюда
Ингредиенты для «Лагман с олениной»:
-
Оленина
—
1 кг -
Жир
(Использовал курдюк)
—
100 г -
Перец болгарский
(Крупный, красный)
—
1 шт -
Лук репчатый
—
1 шт -
Помидор
(Помидоры некрупные)
—
6 шт -
Морковь
(Средняя)
—
1 шт -
Редька
(Зелёная, некрупная)
—
3 шт -
Чеснок
—
4 зуб. -
Спагетти
(Я брал упаковку готового лагмана)
—
1 пач.
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Лагман с олениной»:
Овощи помыв, режем не крупными кусками. Желательно кубиками.
Курдюк измельчаем, мясо нарезаем кусками.
Чеснок мелко рубим ножом.
В казане выжариваем курдюк, для аромата добавляем зубчик чеснока.
Убираем шкварки.
Закладываем мясо и жарим.
Обжарив мясо, закладываем овощи.
Посмотрите какие краски!
Я добавил кипяченной воды около 200-250 мл..
Конечно лучше добавить мясной бульон.
Солим, перчим.
Тушим под крышкой. Тушим в зависимости от мяса, до его мягкости.
Пока тушится мясо готовим лагман.
Я использовал готовый, купленный в магазине. На мой вкус очень приличный.
В кастрюле с подсоленой водой и ложкой растительного масла отвариваем лагман.
После этого откидываем на дуршлаг.
Да, предварительно перебрал немного слипшееся тесто.
Ну и конечный результат. В готовое мясо с овощами добавляем минут за пять до подачи чеснок.
В тарелку укладываем лагман сверху выкладываем мясо с овощами и бульоном.
Не плохо было бы накрошить зелень, но у нас на улице -40 и выходить в магазин не хотелось. 🙂
Я люблю приправлять лагман уксусом с приправами.
Приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На первое
На ужин
:
На горячее
Теги:
горячее
обед
ужин
Вкусы:
мясной
овощной
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru