Ленивые финские блины (pannukakku)

Shef

6 лет назад

Ингредиенты для “Ленивые финские блины (pannukakku)”:

Отличный рецепт для завтрака и не только, предполагающий множество вариантов начинки. Если добавить в тесто поменьше сахара, то завернуть в блины можно и перекрученное мясо, и грибы, и пикантный сыр, и вообще все, что душа пожелает) Еще неоспоримый плюс этого рецепта: не нужно тратить время на жарку блинов – все сделает духовка. Рецепт отыскала в интернете, с удовольствием делюсь.

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Блины

Кухня:

Финская

Ингредиенты для «Ленивые финские блины (pannukakku)»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

—
250 г
Молоко

—
500 мл
Яйцо куриное

—
3 шт
Масло сливочное

—
50 г
Соль

—
1 щепот.
Сахар

—
3 ст. л.

Начинка

Творог

—
200…250 г
Сахар

—
2 ст. л.
Банан

—
1 шт
Сметана

—
2 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Ленивые финские блины (pannukakku)»:

Духовку сразу включить на 240-250 градусов. Яйца взбить с сахаром, добавить молоко и растопленное сливочное масло.

Просеять муку, добавить в нее соль и разрыхлитель, перемешать, аккуратно добавить жидкие ингредиенты, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Вылить тесто на противень (у меня размером примерно 30×40) или в большую форму.

Отправить противень в разогретую духовку минут на 20. Готовый блин неровный, сильно вздувшийся. Это не страшно, при остывании он подровняется.

Пока тесто стоит в духовке, приготовить начинку. Размять творог с бананом, добавить сахар и сметану. Все хорошенько размешать или пробить блендером. В творог можно добавить любые ягоды, фрукты, мед или сироп. Все зависит то ваших предпочтений. Далее равномерно распределяем начинку по слегка остывшему тесту и сворачиваем в рулет.