Лимонно-клюквенные Финансье

Ингредиенты для «Лимонно-клюквенные Финансье»:

Не перестаю радоваться открытию для себя Финансье. Теперь у меня не возникает вопрос: Куда девать белки. Только успеваю миндаль покупать, чтобы продолжать эксперименты с этими маленькими печеньями. На этот раз они не только с лимоном, но еще и с вяленой клюквой! Кисло-сладкие кусочки ягоды делают вкус печенья гораздо интереснее. Как же трудно остановиться, после того, как сделал первый укус…
Порция достаточно большая. Я готовила половину от указанной.

Категория:

Десерты

Печенье

Другое

Ингредиенты для «Лимонно-клюквенные Финансье»:

Белок яичный

—
6 шт
Масло сливочное

—
185 г
Мука миндальная

—
120 г
Сахарная пудра

—
240 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
75 г
Клюква

(сушеная)
—
105 г
Цедра лимона

—
1 ст. л.
Сок лимонный

—
1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Лимонно-клюквенные Финансье»:

Яичные белки не взбивать, а лишь взболтать.

Добавить к ним охлажденное растопленное сливочное масло, просеянную муку с сахарной пудрой и миндальную муку. Добавить клюкву, цедру и лимонный сок. Все перемешать.