• Пн. Июл 7th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Малайская курица

Автор:Shef

Мар 25, 2019

Ингредиенты для “Малайская курица”:

Меня привлек маринад для курицы с творогом. Вы такое встречали? Я – впервые! Очень вкусная курица по рецепту индийской кухни, адаптированный для нашего привычного вкуса. Специи регулируйте по вкусу и предпочтениям! Очень насыщенный сливочно-пряный вкус. Как вам такое? Стоит попробовать!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Малайская курица»:

  • Курица


    1 кг

  • Творог


    2 ст. л.

  • Имбирь


    1 ч. л.

  • Чеснок

    (паста)

    1 ч. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Гарам масала


    1 ч. л.

  • Масло растительное


    1 ст. л.

  • Масло топленое


    1 ст. л.

  • Гвоздика


    3 шт

  • Перец черный

    (горошком)

    6 шт

  • Лук репчатый

    (нарезанный)

    1,5 стак.

  • Перец чили

    (зеленый)

    2 шт

  • Сливки


    100 мл

  • Молоко


    0,5 стак.

  • Шафран


    1 щепот.

  • Кардамон


    0,5 ч. л.

  • Перец белый


    0,5 ч. л.

  • Перец красный жгучий

    (чили порошок)

    1 ч. л.

  • Пажитник

    (листья)

    1 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Малайская курица»:

Готовим маринад: смешать творог, лимонный сок, имбирную пасту, чесночную пасту, соль и порошок гарам масала. Все перемешать.

Курицу нарезать на кусочки. Обмазать получившейся пастой и оставить под крышкой на 3-4 часа (я приготовила в ночь).

Полстакана лука обжарить и отложить. Разогреть оба масла, добавить гвоздику, черный перец. Лук ( 1 стакан) обжарить до прозрачного состояния.

Добавить зеленый перец чили и жарить несколько секунд.
Теперь добавить маринованную курицу вместе с маринадом и готовите на сильном огне 5-6 минут, пока курица не подрумянится.

Добавить 1 стакан воды, накрыть крышкой и варить до готовности курицы.

Добавить сливки, молоко, нити шафрана, порошок кардамона, порошок белого перца и листья пажитника (я заменила 1 ч. л. молотых семян) и варить еще 2 минуты.

Если вам покажется соус густым, можно добавить воды до нужной консистенции.

Подавать с любимым гарниром.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен

На праздничный стол

На ужин
:
На горячее

Теги:
ужин
праздник

Вкусы:
куриный
пряный
пикантный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Маринованная пекинская капуста

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
TwitterDropboxPoliticoBusiness InsiderВести4PDA24 Канал (Украина)Блог Авто-Мото любителейInformburo.kz (Казахстан)ВедомостиFishki.netInstagramТАССОбозреватель (Украина)BuzzFeedИА Красная ВеснаX (formerly Twitter)QuoraЦарьград ТВMeduzaОдноклассникиБазаФонтанка.руThe New York TimesРусская ВеснаYelpAmazonSputnik КыргызстанХабрProPublicaFacebookБЕЛТА (Беларусь)КоммерсантъАргументы неделиFox NewsЯПлакалъДзенZnak.comZoom VideoФАН (Федеральное агентство новостей)TwitchNetflixDisney+Новая ГазетаZDNetBloombergСекретные Новости МираWall Street JournalГазета.руBreitbart NewsPinterestHuffPostMediumLifehackerNBC NewsSports.ruУНИАН (Украина)NPRСтрана.ua (Украина)The Washington PostLinkedInLife.ruМосковский КомсомолецCNETVoxWirecutter (NYT)USA TodayTom's HardwareКомсомольская ПравдаeBayESPNTengrinews (Казахстан)ЧемпионатЛента.руForbesTIMECBS NewsSputnik РоссияStack OverflowMail.ruInstagramStack OverflowПервый каналThe VergeРБКПикабуVC.ruВКонтактеCNNTechCrunchSputnik БеларусьPayPalWIREDНТВРИА НовостиИнтерфаксHuluФергана (Центральная Азия)Voice of America (VOA)SlackМедецинский Блог ЗдоровьеThe AtlanticSpotifyAirbnbRedditЭкспресс-газетаKloop.kg (Киргизия)Яндекс