Ингредиенты для «Медальоны из говядины в беконе»:
Для своих любимых мужчин на праздник приготовила говяжью вырезку.
Мой рецепт совсем несложный. Чудесные медальоны из говядины в ароматной и хрустящей корочке из бекона, получаются нежными и мягкими. Набор продуктов минимальный, в результате на столе блюдо ресторанного уровня.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из мяса
Горячие блюда из говядины
Ингредиенты для «Медальоны из говядины в беконе»:
-
Говядина
(Вырезка. 4 кусочка)
—
4 шт -
Бекон
(4 полоски бекона длинной 10-15 см.)
—
4 шт -
Коньяк
—
25 мл -
Лук репчатый
—
1 шт
Рецепт «Медальоны из говядины в беконе»:
Это минимальный набор продуктов который нам потребуется.
Вырезку нарезать медальонами толщиной 3-4 см, под ширину бекона. Слегка отбить. Каждый кусочек по окружности обернуть беконом, связать ниточкой. Добавить соль перец по вкусу.
На раскаленную сковороду (лучше гриль) налить подсолнечное масло и обжарить мясо по 4 минуты с обеих сторон. Если мясо не трогать, то получатся аппетитные полосочки и хрустящая корочка.
У меня увы сковороды гриль больше нет. использовала обычную
Высыпать в сковороду нарезанный тонкими кольцами лук и тушить его до мягкости. выключить плиту. Сбрызнуть мясо коньяком, поджечь. Подождать пока выпарится весь спирт. Затем осторожно достать мясо.
В этой же сковороде можно приготовить соус к мясу, добавив чеснок, сливочное масло и вино, и уварить до загустения.
Я делала и подавала без соуса. Мясо получается очень нежное и сочное.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
Легкий
/ На второе
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество
На ужин
:
На горячее
Неожиданные гости
:
На горячее
Теги:
горячее
обед
ужин
Вкусы:
мясной
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
