• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Медальоны из говядины в беконе

Автор:Shef

Фев 24, 2019

Ингредиенты для “Медальоны из говядины в беконе”:

Для своих любимых мужчин на праздник приготовила говяжью вырезку.
Мой рецепт совсем несложный. Чудесные медальоны из говядины в ароматной и хрустящей корочке из бекона, получаются нежными и мягкими. Набор продуктов минимальный, в результате на столе блюдо ресторанного уровня.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Медальоны из говядины в беконе»:

  • Говядина

    (Вырезка. 4 кусочка)

    4 шт

  • Бекон

    (4 полоски бекона длинной 10-15 см.)

    4 шт

  • Коньяк


    25 мл

  • Лук репчатый


    1 шт

Рецепт «Медальоны из говядины в беконе»:

Это минимальный набор продуктов который нам потребуется.

Вырезку нарезать медальонами толщиной 3-4 см, под ширину бекона. Слегка отбить. Каждый кусочек по окружности обернуть беконом, связать ниточкой. Добавить соль перец по вкусу.

На раскаленную сковороду (лучше гриль) налить подсолнечное масло и обжарить мясо по 4 минуты с обеих сторон. Если мясо не трогать, то получатся аппетитные полосочки и хрустящая корочка.
У меня увы сковороды гриль больше нет. использовала обычную

Высыпать в сковороду нарезанный тонкими кольцами лук и тушить его до мягкости. выключить плиту. Сбрызнуть мясо коньяком, поджечь. Подождать пока выпарится весь спирт. Затем осторожно достать мясо.

В этой же сковороде можно приготовить соус к мясу, добавив чеснок, сливочное масло и вино, и уварить до загустения.
Я делала и подавала без соуса. Мясо получается очень нежное и сочное.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
Легкий
/ На второе

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На ужин
:
На горячее

Неожиданные гости
:
На горячее

Теги:
горячее
обед
ужин

Вкусы:
мясной

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Ужин в горшочке

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Фонтанка.руБазаNPRBreitbart NewsQuoraThe New York TimesSports.ruCNETFishki.netPoliticoBuzzFeedPayPalИнтерфаксMediumПикабуFox NewsNBC NewsForbesInstagramДзенLife.ruUSA TodayЯндексОбозреватель (Украина)Voice of America (VOA)CNNНТВSputnik РоссияTwitchLifehackerThe AtlanticDisney+TwitterInformburo.kz (Казахстан)VC.ruZnak.comThe VergeWIREDYelpZDNeteBayКоммерсантъZoom VideoTechCrunchКомсомольская ПравдаCBS NewsГазета.ру4PDAFacebookБЕЛТА (Беларусь)Блог Авто-Мото любителейХабрWirecutter (NYT)ИА Красная ВеснаThe Washington PostHuffPostKloop.kg (Киргизия)Экспресс-газетаМосковский КомсомолецРБКSpotifyBloombergSputnik КыргызстанЧемпионатAirbnbУНИАН (Украина)ВКонтактеStack OverflowОдноклассникиLinkedInBusiness InsiderDropboxAmazonESPNВестиАргументы неделиЦарьград ТВVoxФАН (Федеральное агентство новостей)Tom's HardwareMeduzaМедецинский Блог ЗдоровьеНовая ГазетаЯПлакалъStack OverflowЛента.руMail.ruSputnik БеларусьTIMESlack24 Канал (Украина)Первый каналСтрана.ua (Украина)HuluСекретные Новости МираNetflixRedditTengrinews (Казахстан)ВедомостиРИА НовостиРусская ВеснаТАССX (formerly Twitter)Wall Street JournalInstagramProPublicaФергана (Центральная Азия)Pinterest