• Чт. Июл 3rd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Морковный торт со сметанным заварным кремом

Автор:Shef

Апр 9, 2019

Ингредиенты для “Морковный торт со сметанным заварным кремом”:

Необыкновенно вкусный, влажный и сочный тортик! Если вы не скажете, что торт морковный, никто и не догадается, морковь в нём практически не чувствуется. Прекрасно сочетается со сметанным заварным кремом, он просто тает во рту. Попробуйте приготовить, это очень вкусно!

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Ингредиенты для «Морковный торт со сметанным заварным кремом»:

Тесто

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Сахар


    180 г

  • Ванильный сахар


    1 пакет.

  • Морковь


    200 г

  • Цедра апельсина


    1 шт

  • Масло подсолнечное


    70 мл

  • Масло сливочное


    100 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    180 г

  • Разрыхлитель теста


    2 ч. л.

  • Соль


    1 щепот.

  • Корица

  • Орех мускатный

  • Гвоздика

  • Какао-порошок


    2 ч. л.

Крем

  • Сметана


    300 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2 ст. л.

  • Ванильный сахар


    1 пакет.

  • Сахар


    120 г

  • Масло сливочное


    150 г

Рецепт «Морковный торт со сметанным заварным кремом»:

Берем 3 яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем минуты три, чтобы яйца увеличились в обьёме. Потом добавляем сахар и ванильный сахар и ещё взбиваем минут 7 до максимального растворения сахара. Вливаем подсолнечное и растопленное сливочное масло, цедру апельсина и натертую на терку морковь. Если морковь даст много сока, отожмите. Добавляем специи, из указанных я добавляла только корицу, вы же смотрите по своему вкусу. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель и хорошо все перемешаем до однородной массы.

Выпекала я в форме диаметром 24 см, дно застелила пергаментом и смазала маслом. Выливаем половину теста и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут, готовность проверяем деревянной палочкой. Ко второй половине добавляем какао, хорошо перемешаем и выпекаем аналогичным образом.

Приготовим крем: В огнеупорную посуду выкладываем сметану 20 % жирности, добавляем сахар, яйцо, ванильный сахар и муку. Хорошо перемешаем и ставим на водяную баню и варим, помешивая до загустения. У меня на это ушло с момента закипания 15 минут. Накрываем пищевой плёнкой в контакт, чтобы не образовалась корочка и даём полностью остыть. Потом взбиваем миксером масло комнатной температуры и добавляем в крем.

Коржи я обрезала немного по диаметру и разрезала пополам. Смазываем коржи кремом, чередуя светлый и коричневый. Сверху я посыпала крошкой от обрезков и украсила дольками апельсина. Торт достаточно влажный, даем ему постоять 1-2 часа в холодильнике и можно пить чай. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество

На ужин
:
На десерт

Теги:
бисквит
выпечка
горячее
детям
десерт
духовка
крем
праздник
торт
чаепитие

Вкусы:
апельси
бесподобный
изысканный
морковный
мягкий
нежный
приятный
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Быстрые пирожки с сырной начинкой

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Mail.ruSputnik БеларусьAmazonNPRTIMEКоммерсантъThe VergeИнтерфаксThe New York TimesStack OverflowMediumX (formerly Twitter)Business InsiderZDNetStack OverflowForbesBuzzFeedФАН (Федеральное агентство новостей)SpotifyTechCrunchБЕЛТА (Беларусь)Московский КомсомолецЯПлакалъФонтанка.руПервый каналPoliticoПикабуKloop.kg (Киргизия)Znak.comUSA Today24 Канал (Украина)Informburo.kz (Казахстан)Fox NewsTengrinews (Казахстан)NBC NewsSlackNetflixWIREDНТВ4PDAHuluЦарьград ТВLife.ruRedditМедецинский Блог ЗдоровьеВестиВедомостиProPublicaQuoraZoom VideoWirecutter (NYT)CNETVC.ruDisney+РБКАргументы неделиГазета.руFishki.neteBayНовая ГазетаSports.ruБазаBloombergЭкспресс-газетаУНИАН (Украина)PinterestCBS NewsCNNMeduzaESPNSputnik РоссияЛента.руОбозреватель (Украина)DropboxThe AtlanticLinkedInYelpКомсомольская ПравдаTwitterHuffPostВКонтактеЧемпионатPayPalBreitbart NewsLifehackerVoxДзенInstagramФергана (Центральная Азия)Страна.ua (Украина)Секретные Новости МираХабрTom's HardwareVoice of America (VOA)The Washington PostTwitchAirbnbFacebookТАССРИА НовостиИА Красная ВеснаБлог Авто-Мото любителейSputnik КыргызстанWall Street JournalОдноклассникиInstagramЯндексРусская Весна