Омлет по-иракски

Ингредиенты для «Омлет по-иракски»:

Махлама лам- (Makhlama Lahm) очень сытное и вкусное блюдо, простое в приготовлении.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Кухня:

Иракская

Ингредиенты для «Омлет по-иракски»:

Фарш мясной

—
500 г
Помидор

—
4 шт
Яйцо куриное

—
4 шт
Лук репчатый

—
2 шт
Петрушка

—
1 пуч.
Соль

—
по вкусу
Карри

—
1 ч. л.
Перец черный

—
по вкусу
Перец красный жгучий

—
по вкусу
Масло растительное

—
по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 30

Рецепт «Омлет по-иракски»:

Вот такие продукты нам понадобятся.

Нарезать лук мелким кубиком.
Раскалить масло и обжарить лук с добавлением карри, красного и черного перца.
Обжариваем около 5 минут.

Затем добавляем фарш и обжариваем до готовности.
Солим уже в конце.

Мелко режем помидоры и петрушку и добавляем к фаршу.
Обжариваем еще минут 8.

Одно яйцо размешать и вылить равномерно на весь фарш, чтобы он схватился лучше.
А затем аккуратно разбиваем остальные яйца, белок так же стараемся рапределить по поверхности.
Закрываем крышкой и томим при слабом огне до готовности яиц.