• Вт. Июл 8th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Пасхальный сдобный пирог

Автор:Shef

Апр 10, 2019

Ингредиенты для “Пасхальный сдобный пирог”:

На Пасхальном столе наряду с традиционными куличами всегда отлично воспринимается и другая сладкая выпечка. Например, такой пирог точно не останется нетронутым. С сушеными ягодами и изюмом, с ароматом ванили и невесомым сдобным мякишем. Присмотритесь, испеките, и Ваш праздничный стол будет еще красивее.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Пасхальный сдобный пирог»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    450 г

  • Молоко


    100 мл

  • Соль


    1/3 ч. л.

  • Сахар


    100 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Масло сливочное


    60 г

  • Масло растительное


    1 ст. л.

  • Дрожжи

    (сухие от "Dr. Oetker")

    1 пакет.

  • Ванильный сахар

    (по 8 г. от "Dr. Oetker")

    2 пакет.

  • Куркума


    1/3 ч. л.

Начинка

  • Клубника

    (сушеная)

    2 ст. л.

  • Изюм


    1/2 стак.

  • Клюква

    (сушеная)

    2 ст. л.

Дополнительно

  • Сливки


    1 ст. л.

  • Желток яичный


    1 шт

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Пасхальный сдобный пирог»:

За 2-3 часа продукты выставить на кухонный стол.
Сдобное тесто лучше ставить на опаре.
Для этого в теплом молоке смешать дрожжи, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки.
Муку и сахар взять из общего количества.
Накрыть и оставить на 10-15 минут, для активации дрожжей.

В это время смешать оставшийся сахар, ванильный сахар,
добавить мягкое масло и взбить.

Добавляя по одному яйцу, взбить массу до пышности.
Затем в эту массу ввести опару.

Тщательно смешать муку с куркумой. Просеять.
Ввести в жидкую массу, замесить тесто.
Добавить растительное масло.

И вымесить тесто до гладкости.

Выложить в миску, смазанную растительным маслом,
накрыть плёнкой или влажным полотенцем
и убрать в теплое место на 1,5 часа.
Выбродившее тесто обмять.

Смешать все сухофрукты.
Их Вы можете взять по своему вкусу.

Приготовить рулет-заготовку.
Для этого часть теса раскатать в длинный прямоугольник,
5-7 мм. толщиной, выложить начинку, свернуть рулетом.

Приготовить два рулета и круг-дно по диаметру формы 33 см..

Для главной символики Пасхи приготовить тонкие длинные рулетики.

Сформовать заготовку пирога, выложив в форму.
Дно формы лучше простелить бумагой для выпечки.

Часть начинки выложить по нижней части пирога.
Из остатков теста вырезать мелкие фигурки и украсить.

Прикрыть пленкой и оставить минут на 30 для расстойки,
в теплом месте, без сквозняков.
Затем заготовку смазать смесью желтка и сливок.

Отправить в разогретую духовку,
выпекать при 180 градусах 45-50 минут, до красивого румянца.

Готовый пирог остудить на решетке.
Из остатков вышел средний пирожок – бонус.

ПРИЯТНОГО ПРАЗДНИЧНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

А это наш пирожок-бонус, ароматный и с невесомым мякишем :

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

Конкурсные рецепты
:
Конкурс “Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker”

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол
:
Пасха

На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
праздник
чаепитие
детям
гости

Вкусы:
печеный
сладкий
фруктовый
ванильный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Говядина в пиве

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Stack OverflowSlackInstagramTwitterФАН (Федеральное агентство новостей)Новая ГазетаЯПлакалъРусская ВеснаИнтерфаксTechCrunchQuoraBreitbart NewsVoice of America (VOA)ЧемпионатВестиTengrinews (Казахстан)PoliticoАргументы неделиWall Street Journal24 Канал (Украина)X (formerly Twitter)ESPNFacebookDropboxKloop.kg (Киргизия)Fishki.net4PDACNNКомсомольская ПравдаСекретные Новости МираRedditSputnik РоссияЦарьград ТВУНИАН (Украина)БЕЛТА (Беларусь)The AtlanticLinkedInВедомостиГазета.руSputnik КыргызстанКоммерсантъZoom VideoДзенФонтанка.руМосковский КомсомолецМедецинский Блог ЗдоровьеBloombergInstagramWirecutter (NYT)NPRInformburo.kz (Казахстан)НТВТАССWIREDПикабуSports.ruHuluYelpPayPalFox NewsРБКTom's HardwareФергана (Центральная Азия)PinteresteBayРИА НовостиSpotifyTwitchЯндексХабрNetflixSputnik БеларусьStack OverflowBusiness InsiderLife.ruHuffPostAmazonMediumForbesСтрана.ua (Украина)AirbnbCBS NewsVoxNBC NewsProPublicaИА Красная ВеснаDisney+Экспресс-газетаVC.ruMail.ruCNETОбозреватель (Украина)USA TodayЛента.руTIMEБазаMeduzaThe Washington PostZnak.comОдноклассникиВКонтактеThe New York TimesLifehackerThe VergeПервый каналБлог Авто-Мото любителейBuzzFeedZDNet