• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Пасхальный венок

Автор:Shef

Апр 5, 2019

Ингредиенты для “Пасхальный венок”:

Вкусная, сдобная, праздничная выпечка к Пасхе. Делать этот венок можно с разной начинкой – с маком, с сухофруктами, с орехами и т. д. И украсить его можно на свой вкус.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Куличи

Ингредиенты для «Пасхальный венок»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    500 г

  • Молоко


    150 мл

  • Масло сливочное


    80 г

  • Сахар


    100 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Белок яичный


    1 шт

  • Дрожжи

    (сухие)

    10 г

  • Соль


    5 г

Для начинки

  • Масло сливочное


    40 г

  • Изюм


    60 г

  • Цукаты


    60 г

  • Миндаль

    (или другие орехи)

    60 г

  • Коньяк

    (или ром)

    2 ст. л.

  • Сахар тростниковый


    30 г

  • Ванильный сахар


    20 г

Для смазывания

  • Желток яичный


    1 шт

Для глазури

  • Сахарная пудра


    100 г

  • Сок апельсиновый


    3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Пасхальный венок»:

По желанию накануне замочить в коньяке (или роме) изюм.
Для опары добавить в теплое молоко сухие дрожжи и по 1 столовой ложке сахара и муки. Оставить в теплом месте на 30-40 минут.
Взбить 2 яйца и 1 белок с сахаром и солью. Добавить мягкое сливочное масло. Смешать.
К опаре добавить получившуюся смесь. Перемешать. Затем добавить просеянную муку, частями.
Замесить тесто.
Поместить тесто в посуду, смазанную растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 1-1,5 часа в теплом месте.
Подошедшее тесто немного обмять, раскатать в пласт размером 50 х 35 см и толщиной 0,5 см.
Смазать пласт мягким сливочным маслом, посыпать тростниковым и ванильным сахаром, изюмом, цукатами и подсушенным, измельченным миндалем. Свернуть в рулет.
Выложить рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки. Свернуть в кольцо, соединить края. Сделать надрезы с внешней стороны кольца по всей окружности. Накрыть и оставить в теплом месте на расстойку на 20-30 минут.
По истечении времени смазать кольцо оставшимся яичным желтком.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 20-25 мин. Если изделие зарумянится слишком быстро, его можно накрыть сверху фольгой.
Для глазури смешать сахарную пудру с апельсиновым соком. Нанести на остывший венок. По желанию можно украсить кондитерской посыпкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На праздничный стол
:
Пасха

На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
десерт

Вкусы:
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Гребешки с рисом в раковинах

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Zoom VideoFishki.netМосковский КомсомолецWirecutter (NYT)VC.ruTom's HardwareЭкспресс-газетаCBS NewsЛента.руInformburo.kz (Казахстан)Stack OverflowВестиNPRSports.ruNBC NewsWIREDVoxКоммерсантъОдноклассникиИнтерфаксBuzzFeedДзенX (formerly Twitter)InstagramSputnik БеларусьYelpИА Красная ВеснаMeduzaForbesГазета.руВедомостиWall Street JournalKloop.kg (Киргизия)The Washington PostTechCrunchСтрана.ua (Украина)TwitterMail.ruCNETCNNLinkedInЯндексSlackTengrinews (Казахстан)ProPublicaКомсомольская ПравдаBreitbart NewsMediumThe New York TimesThe VergeБлог Авто-Мото любителейПикабуРИА НовостиLifehackerЯПлакалъSputnik КыргызстанБазаDropboxФергана (Центральная Азия)HuluОбозреватель (Украина)Аргументы неделиFox NewsЧемпионатThe AtlanticZnak.comЦарьград ТВTwitchESPNeBayПервый каналУНИАН (Украина)FacebookРусская ВеснаNetflixМедецинский Блог ЗдоровьеAirbnbТАССRedditPinterestSpotifyНовая ГазетаНТВQuoraZDNetФАН (Федеральное агентство новостей)Business InsiderAmazonBloombergБЕЛТА (Беларусь)Sputnik РоссияХабр4PDALife.ruВКонтактеРБКPayPalStack OverflowPoliticoInstagramTIME24 Канал (Украина)Секретные Новости МираФонтанка.руVoice of America (VOA)USA TodayDisney+HuffPost