Печенье “Закусочное”

Shef

6 лет назад

Ингредиенты для “Печенье “Закусочное””:

Мягкое, слоистое печенье на кефире с укропом. Отличная закуска на праздничный стол в сочетании творожного сыра и слабослоленой рыбы, а также отличный перекус.

Категория:

Десерты

Печенье

Несладкое печенье

Ингредиенты для «Печенье "Закусочное"»:

Мука пшеничная

/

Мука

(250 мл. Может уйти чуть меньше или больше, всё зависит от Вашей муки)
—
2 стак.
Сода

—
0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста

(Без горки)
—
1 ст. л.
Соль

(Без горки)
—
1 ч. л.
Масло сливочное

—
180 г
Кефир

—
220 мл
Яйцо куриное

—
1 шт
Укроп

(Небольшой)
—
1 пуч.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Печенье "Закусочное"»:

Смешать в миске просеянную муку, разрыхлитель теста, соду, соль. Перемешать.

Холодное масло нарезать небольшими кубиками или на тереть на крупной тёрке. Растереть в крошку с мукой.

В отдельной миске смешать кефир с яйцом, слегка взбить венчиком. Влить к тесту. Добавить мелко порезанный укроп и замесить. Убрать тесто в холодильник минут на 20.

Поверхность стола присыпать мукой и раскатать тесто толщиной 2-2,5 см, чем толще, тем пышнее и выше получается печенье. Вырезать круги 5-6 см.

Застелить противень пекарской бумагой, разложить наше печенье, смазать верхушки яйцом и отправить в заранее разогретую духовку на 180° на 15 минут до румяной корочки. Ориентируетесь на свою духовку.