• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Песочно-дрожжевой пирог с яблоками

Автор:Shef

Фев 25, 2019

Ингредиенты для “Песочно-дрожжевой пирог с яблоками”:

Аромат домашней выпечки манит и кружит голову. Хочу предложить приготовить песочно-дрожжевой пирог с яблоками. Это тесто очень простое по приготовлению и набору необходимых продуктов. В яблочную начинку добавила замороженной смородины, пирог получился очень сочным. Для любителей сладких пирогов, сахара нужно взять больше. Идею рецепта увидела в инете.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Песочно-дрожжевой пирог с яблоками»:

Тесто

  • Молоко

    (теплое)

    75 мл

  • Дрожжи

    (свежие)

    12 г

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    320 г

  • Масло сливочное

    (холодное или маргарин для выпечки)

    100 г

  • Соль

    (щепотка)

  • Ванильный сахар

    (8г)

    1 пакет.

  • Яйцо куриное

    (50мл)

    1 шт

Начинка

  • Сахар коричневый


    1 ст. л.

  • Яблоко

    (одно яблоко заменила смородиной)

    3 шт

  • Сок лимонный


    1 ст. л.

  • Крахмал

    (для смородины)

    1 ч. л.

Дополнительно

  • Крупа манная


    1 ст. л.

  • Яйцо куриное

    (для смазывания пирога)

    1 шт

Рецепт «Песочно-дрожжевой пирог с яблоками»:

Дрожжи раскрошить, добавить 1ч. л. сахара от общего объема,
влить теплое молоко.
Можно использовать воду. Оставить на 10-15 минут.

В муку добавить соль, ванильный сахар, остатки обычного сахара.
Накрошить масло (или маргарин для выпечки).
Перетереть в крошку.

Влить яйцо, дрожжевую смесь, замесить тесто.
Выложить на рабочую поверность, немного промесить.
Тесто эластичное не липнет к рукам. Затянуть пленкой, убрать
в холодильник на 20-30мин.
Общий объем жидкости с яйцом должен составить 125мл.

Готовим начинку, яблоки помыть, удалить сердцевину и косточки,
нарезать небольшими кусочками.
Сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.
Мне захотелось добавить замороженную смородину, поэтому взяла 2
яблока и 3ст. л. ягоды. Смородину пересыпать крахмалом.

Форму диам.23см смазать маслом. Я вырезаю две полосы из
пекарской бумаги и прокладываю ее на дно формы, крестом
(для удобства выемки пирога).
Тесто выложить на рабочую поверхность, присыпать мукой.
Отделить небольшой кусочек для оформления, скатать в шар и убрать под пленку.
Остальное тесто раскатать в круг, диаметром больше, чем форма.
Выложить тесто в форму, должны быть бортики высотой 2см. Излишки теста срезать ножом или скалкой. Мне не пришлось ничего срезать.
Накрыть форму пленкой и оставить в комнате на 20мин.

Дно теста присыпать манной крупой, выложить яблоки, ягоду,
присыпать коричневым сахаром.
Из теста вырезать украшение.

Пирог смазать яйцом.

Выпекать в разогретой духовки до 180С 35-40мин. до готовности (следите за своей духовкой).
Приостывший пирог вытащить из формы и остужать полностью на решетке.

Приятного чаепития!!!

разрез еще теплого пирога

разрез через 2 часа после выпечки

остатки пирога на второй день

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На полдник

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На природу

На ужин
:
На десерт

Теги:
завтрак
полдник
десерт
выпечка
чаепитие

Вкусы:
яблочный
ванильный
кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Вкусный и красивый торт без выпечки

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
USA TodayForbesВестиInstagramZnak.comИА Красная ВеснаAmazonДзенStack OverflowЧемпионатВедомостиThe VergeInstagramУНИАН (Украина)Mail.ruQuora4PDAНТВКомсомольская ПравдаTIMEГазета.руBuzzFeedWirecutter (NYT)Breitbart NewsFishki.netРусская ВеснаМедецинский Блог ЗдоровьеAirbnbИнтерфаксProPublicaSputnik КыргызстанVoxОбозреватель (Украина)NPRThe AtlanticВКонтактеZoom VideoVC.ruАргументы неделиПикабуLinkedInТАССМосковский КомсомолецThe Washington PostTengrinews (Казахстан)ZDNetTom's HardwareESPNПервый каналThe New York TimesBusiness InsiderWIREDVoice of America (VOA)PayPalX (formerly Twitter)Disney+БазаBloombergInformburo.kz (Казахстан)Страна.ua (Украина)Kloop.kg (Киргизия)CBS NewsБЕЛТА (Беларусь)РБКЭкспресс-газетаРИА НовостиSputnik РоссияЛента.руКоммерсантъHuluСекретные Новости МираWall Street JournalSputnik БеларусьeBayЯПлакалъFox NewsCNETОдноклассникиНовая ГазетаHuffPostTwitchSpotifySports.ruPoliticoMediumNBC NewsRedditYelpNetflixLife.ruФАН (Федеральное агентство новостей)LifehackerFacebookCNNPinterestSlackTwitterTechCrunchФергана (Центральная Азия)Фонтанка.руХабр24 Канал (Украина)Блог Авто-Мото любителейStack OverflowЦарьград ТВMeduzaЯндексDropbox