Пшенный пирог с бананом и киви (без муки и яиц)

Ингредиенты для «Пшенный пирог с бананом и киви (без муки и яиц)»:

По составу и простоте рецепта — пшенная каша с фруктами… Но после запекания в духовке — это уже больше десерт, чем каша! Полезная, сытная и вкусная каша-пирог.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из круп

Ингредиенты для «Пшенный пирог с бананом и киви (без муки и яиц)»:

Пшено

(стакан = 250 мл / 150 г крупы)
—
1 стак.
Молоко

—
550 мл
Сахар

—
70 г
Киви

(спелые, сладкие)
—
4 шт
Банан

—
1 шт
Корица

—
по вкусу
Масло сливочное

—
20 г
Соль

—
по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Пшенный пирог с бананом и киви (без муки и яиц)»:

Промываем пшено и готовим пшенную кашу с молоком, сахаром, щепоткой соли и кусочком сливочного масла. Каша должна стать густой, но не рассыпчатой. После закипания варить примерно 10 минут.
Крупа может быть не совсем готовой, это нормально, дойдет до кондиции в духовке.
(!) Не забываем помешивать кашу в процессе варки, чтобы не пригорела.

Очищаем киви и банан.

Нарезаем банан колечками, киви — кусочками.

Включаем и нагреваем духовку до 200*.
Берем форму для выпекания. У меня круглая диаметром 20 см.
Дно формы с узором, поэтому я ее смазываю маслом и посыпаю панировочными сухариками. Благодаря этому пирог не будет застревать в узорах.

Выкладываем слой из 1/2 каши. Потом слой банана.

Слой киви.

Слой оставшейся 1/2 каши.

Ставим в духовку на 30-40 минут. Время зависит от духовки. Верхний слой каши должен подрумяниться.
Пирог немного остужаем и перекладываем на тарелку. Для красоты можно посыпать сахарной пудрой и корицей.