Рийет из печеных овощей и копченой курицы

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Рийет из печеных овощей и копченой курицы”:

Очень вкусный и ароматный паштет намазка.
Очень хорош с гренками или просто на кусочке хлеба, или просто с лавашем и красным вином.

Категория:

Закуски

Паштеты

Ингредиенты для «Рийет из печеных овощей и копченой курицы»:

Баклажан

—
500 шт
Бедро куриное

(копченые)
—
500 г
Лук репчатый

(крупные)
—
2 шт
Чеснок

(головка)
—
1 шт
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Уксус

(яблочный или добавлять уксус по вкусу, можно и без него)
—
2 ст. л.

Рецепт «Рийет из печеных овощей и копченой курицы»:

Баклажаны наколоть ножом. Лук разрезать пополам.
Запекаем овощи при темп.200 град 45 минут.
Чеснок достать после 20 минут запекания.

Мясо с окорочков снять и нарвать на небольшие кусочки.
Я в блендере сначала перемалываю мясо, а потом добавляю овощи.

Очистить баклажаны от шкурки и лук от шелухи, выдавить чеснок.
Добавить овощи к перемолотому мясу и так же измельчить.
Добавить по вкусу соль и перец.
Уксус добавляется по вкусу, мне нравится кислинка, поэтому я его добавляю, но можно и без него