Ингредиенты для “Рулеты с картофелем и болгарским перцем”:
Очень вкусные и сытные рулетики с картофелем и болгарским перцем. Подойдут как на праздничный стол, так и на завтрак
Категория:
Закуски
Закусочные рулеты
Овощные рулеты
Ингредиенты для «Рулеты с картофелем и болгарским перцем»:
Тесто
-
Масло сливочное
—
130 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
250 г -
Крахмал
—
15 г -
Сметана
—
100 г -
Желток яичный
—
1 шт -
Соль
-
Сода
Начинка
-
Картофель
—
5 шт -
Перец болгарский
—
1 шт -
Масло сливочное
—
30 г -
Зелень
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Соль
—
по вкусу -
Паприка сладкая
—
по вкусу -
Кунжут
—
100 г -
Белок яичный
—
1 шт
Рецепт «Рулеты с картофелем и болгарским перцем»:
Готовим тесто. Смешиваем сливочное масло, сметану, желток и соль. Хорошо перемешиваем.
Добавляем крахмал и соду. Еще раз перемешиваем.
Понемногу добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
Тесто получается мягкое и не лепнет к рукам. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 20 минут.
Отвариваем картофель.
Делаем пюре и добавляем сливочное масло.
Мелко нарезаем болгарский перец.
Мелко нарезаем зелень.
В картофель добавляем перец, зелень и специи по вкусу. Начинка готова.
На силиконовом коврике раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм.
Ровным слоем выкладываем начинку.
При помощи коврика сворачиваем рулет.
Заворачиваем рулет в пищевую пленку и убираем в морозильную камеру на 30 минут.
Освобождаем рулет от пищевой пленки. Разрезаем на кусочки толщиной 1.5 см.
Обмакиваем каждый рулетик в белок.
Затем в кунжут.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.
Приятного аппетита 🙂
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На закуску
На ужин
:
На закуску
Теги:
закуска
рулет
Вкусы:
картофельный
Читать комментарии и отзывы
Источник: povarenok.ru