Салат с фасолью и шампиньонами

Ингредиенты для “Салат с фасолью и шампиньонами”:

Рецептом этого салата, когда давно поделилась со мной моя тётя, большая затейница по части кулинарии. В её оригинальном рецепте шампиньоны были консервированные и салат готовился в считанные минуты. Со временем, прочувствовав, так сказать вкус и консистенцию, я пришла к выводу, что вкуснее всего этот салат будет с свежими обжаренными шампиньонами! Предлагаю вам мой вариант вкусного, сытного салата!

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Салат с фасолью и шампиньонами»:

Шампиньоны

—
250 г
Лук репчатый

—
1 шт
Яйцо куриное

—
3 шт
Фасоль консервированная

(1 банка 400 г (фасоли в ней 200 г))
—
200 г
Майонез

—
1 ст. л.
Масло растительное

—
3 ст. л.
Соль

(по вкусу)
Перец черный

(по вкусу)

Рецепт «Салат с фасолью и шампиньонами»:

Шампиньоны моем, чистим, нарезаем соломкой.
Всыпаем на разогретую сковородку с растительным маслом, обжариваем, выпариваем лишнюю воду. Когда грибы начнут жарится, добавляем, нарезанный полукольцами лук. И обжариваем до ровного золотистого цвета лука.

В салатник выкладываем фасоль (жидкость предварительно сливаем) и нарезанные соломкой яйца.

Добавляем слегка остывшие шампиньоны с луком.
Солим, перчим, заправляем майонезом.
Салату лучше дать постоять некоторое время перед подачей, чтобы он настоялся.

Приятного аппетита!