Ингредиенты для «Сальтисон из свинины и курицы»:
Отличная закуска и дополнение к бутербродам!
Категория:
Закуски
Заливное
Ингредиенты для «Сальтисон из свинины и курицы»:
-
Рулька
(1-2 шт. в зависимости от размера)
—
1 шт -
Окорочок куриный
—
2 шт -
Лук репчатый
—
1 шт -
Чеснок
(1 шт. в бульон, несколько зубчиков в сальтисон)
—
2 шт -
Петрушка
—
1 пуч. -
Желатин
—
10 г -
Гвоздика
—
по вкусу -
Лист лавровый
—
по вкусу -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Сальтисон из свинины и курицы»:
Свиные рульки и окорочка моем и отвариваем на слабом огне. Когда вода закипит, добавляем лук, чеснок, гвоздику, черный перец, соль и лавровых лист. Окорочка варим 1,5 часа, рульки варим 3 часа.
Отваренное мясо разбираем на волокна (жир и кожу использовать не обязательно). Я отложила пару кусков свиной кожи.
В бульон (350 мл.) добавляем желатин (согласно инструкции).
В мясо добавляем соль, черный перец, рубленую зелень, чеснок. Вливаем бульон с растворившимся желатином.
Форму для кекса застилаем пищевой пленкой. На дно выложила свиную кожу, но это делать не обязательно. Выкладываем мясо. Сверху затягиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На закуску
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
На ужин
:
На закуску
Неожиданные гости
:
На закуску
Теги:
закуска
Вкусы:
куриный
острый
мясной
Читать комментарии и отзывы
Источник: povarenok.ru
