• Пт. Июл 4th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Штрейзельный пирог с персиками

Автор:Shef

Фев 5, 2019

Ингредиенты для “Штрейзельный пирог с персиками”:

Вкусный и простой в приготовлении пирог, по-домашнему уютный. Бисквит с сочными консервированными персиками. В меру сладкий. Самое вкусное дополнение к чаю или кофе. В основе рецепт Silvia, спасибо ей огромное. Я делала 1/2 нормы. Если возникнет желание сделать большой пирог, все ингредиенты удвоить. Противень стандартный 30х38см. Приглашаю на чай и благодарю всех, кто поддержал и поздравил меня с достижением 10-го уровня.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Штрейзельный пирог с персиками»:

Тесто

  • Масло сливочное

    (мягкое или маргарин)

    75 г

  • Сахар


    60 г

  • Ванильный сахар

    (8г)

    1 пакет.

  • Соль

    (щепотка)

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    130 г

  • Разрыхлитель теста


    7 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

Начинка

  • Персик

    (820г/470г)

    1 бан.

Штрейзель

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    100 г

  • Сахар


    40 г

  • Масло сливочное

    (растопить)

    50 г

Дополнительно

  • Миндаль

    (лепестки по желанию)

    25 г

Рецепт «Штрейзельный пирог с персиками»:

Для приготовления штрейзеля в миску всыпать муку, сахар,
вливать постепенно растопленое, охлажденое масло.
Смешать миксером, насадка крюк.
Штрейзель получается крупный. Можно миску прокрутить на весу по кругу,
для получения равномерного штрейзеля.

Для теста, в чашу миксера выложить мягкое сливочное масло (или маргарин),
сахар, ванильный сахар, соль.
Взбить миксером 2-3мин. на высокой скорости.
Лопаткой собрать масло со стенок чаши и взбить.
Яйца вводить по одному, продолжая взбивать по 30сек.

Муку смешать с разрыхлителем теста, просеить.
Ввести в яичную смесь, взбить на высокой скорости 10-15сек.
Тесто с лопатки не сваливается.
Противень (у меня рамка 18х27см) застелить пекарской бумагой,
смазанной маслом.
Чтобы бумага не смещалась, дно противня слегка смочить водой
или углы смазать сливочным маслом.

Тесто выложить на противень, разложить по всей поверхности.
Выровнить лопаткой для торта или шпателем, заполнить тестом все углы.
С персиков слить сироп.
Персик нарезать небольшими дольками.

Выложить дольки персика на тесто в нахлест или в контакт,
сверху штрейзель.
Выложить миндальные лепестки.
Выпекать в разогретой духовки до 180С 25-30мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Остужать в противне.

Остывший пирог можно залить сеткой из шоколада.
Я не стала этого делать, т. к. пирог вышел ОЧЕНЬ симпатичный.
Шоколад растопить (черный 25г) удобным для вас способом.
Наполнить им пищевую пленку, свернуть плотно, сделать зубочисткой прокол и нанести произвольно на пирог.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На ужин
:
На десерт

Теги:
чаепитие
детям
десерт
выпечка

Вкусы:
нежный
ванильный
персиковый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Овсяные маффины без сахара

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Breitbart NewsЦарьград ТВSpotifyInformburo.kz (Казахстан)Stack OverflowХабрVoice of America (VOA)ВедомостиЯПлакалъAmazonНовая ГазетаMail.ruНТВЧемпионатРИА НовостиИА Красная ВеснаThe Washington PostSputnik РоссияSlackTIMEФонтанка.руРусская ВеснаSputnik БеларусьLifehackerОбозреватель (Украина)MediumГазета.руDisney+HuluESPNSports.ru24 Канал (Украина)РБКThe AtlanticZoom VideoАргументы неделиHuffPostX (formerly Twitter)TwitterЭкспресс-газетаFox NewsБЕЛТА (Беларусь)ЯндексZDNetWIREDBusiness InsiderWall Street JournalKloop.kg (Киргизия)ИнтерфаксBloombergБлог Авто-Мото любителейTechCrunchTengrinews (Казахстан)Комсомольская ПравдаSputnik КыргызстанВКонтактеКоммерсантъThe VergeПикабуЛента.руInstagramYelpУНИАН (Украина)CNETВестиZnak.comUSA TodayFishki.netСтрана.ua (Украина)PinterestWirecutter (NYT)MeduzaPayPalDropboxОдноклассникиДзенБазаTom's HardwareInstagramLife.ruVoxМедецинский Блог ЗдоровьеNPRTwitchQuoraBuzzFeedТАССCBS NewsСекретные Новости МираLinkedInПервый каналeBayAirbnbCNNФергана (Центральная Азия)RedditМосковский КомсомолецVC.ruForbesProPublicaPoliticoФАН (Федеральное агентство новостей)4PDAFacebookNBC NewsStack OverflowThe New York TimesNetflix