Ингредиенты для “Свекольные блины из цельнозерновой муки”:
Свекольные блины из цельнозерной, с добавлением ржаной муки на майонезе. Блины делала для курицы запечённой на гриле. Сегодня последний день Масленицы. Печём праздничные блины!
Категория:
Выпечка
Блины, оладьи, сырники
Блины
Ингредиенты для «Свекольные блины из цельнозерновой муки»:
-
Свекла
—
1 шт -
Отвар
(свекольный отвар)
—
250 мл -
Майонез
(домашний или магазинный)
—
2 ст. л. -
Сахар
—
1 ч. л. -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Мука цельнозерновая
—
100 г -
Мука ржаная
—
50 г -
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л. -
Соль
—
0.5 ч. л. -
Масло подсолнечное
(для подмазки сковороды)
-
Курица
(куриные ножки-гриль для подачи)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Свекольные блины из цельнозерновой муки»:
Свёклу нужно отварить заранее. Я сделала это с вечера. Тщательно её моем щёткой. Варим "в мундире". Нам понадобится для блинов свекольный отвар, поэтому его сохраняем, вынув из него сваренную до готовности свёклу. В измельчитель помещаем порезанную свёклу, добавляем майонез, отвара 100 мл и сахар.
Пробиваем. Если у кого нет измельчителя или блендера, можно свёклу натереть на мелкой тёрке.
Блины можно сделать из одной цельнозерновой муки, но я добавлю ржаной. В посуде смешиваем обе муки, разрыхлитель и соль. Переливаем свекольно-майонезную смесь в посуду. Доливаем ещё 150 мл отвара. Венчиком соединяем, подвзбивая немного.
Просеиваем муку в смесь. Делаем тесто. Тесто не должно быть густым. По консистенции оно должно хорошо разливаться по сковороде ровным слоем без усилий.
Начинаем выпекать блины. Греем хорошо сковороду и подмазываем её немного кисточкой с маслом на каждый блин. Разливаем ровным слоем тесто. Сковорода у меня D-24 см. Обжариваем блин с одной стороны. Это быстро, т к блины тонкие. Огонь не убавляла на плите.
Легко переворачиваем и дожариваем с другой стороны.
Из этого количества теста получилось 7 шт тонких блинов D-24 см.
Вот такие красивые.
Я делала эти блины для праздничной подачи к куриным ножкам-гриль.
Подаём и едим!
Сегодня Прощённое Воскресенье-последний день Масленичной недели.
Говорят, что свекольные блины любил А. С. Пушкин и за один раз съедал аж 30 шт. Попробуйте) Очень вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин
Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На второе
/ На закуску
На полдник
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
На ужин
:
На горячее
/ На закуску
Теги:
выпечка
блины
гости
праздник
детям
Вкусы:
блинный
свекольный
насыщенный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru