Свекольный салат с гороховой пастой

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Свекольный салат с гороховой пастой”:

Свекольный салат, с солененьким огурцом, морковью и с густой гороховой пастой.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Свекольный салат с гороховой пастой»:

Свекла

(средняя)
—
3 шт
Морковь

—
1 шт
Огурец соленый

(средний)
—
4 шт
Горох

(колотый, стакан 200 мл)
—
1 стак.
Специи

(карри, имбирь, кориандр)
—
по вкусу
Горошек зеленый

(замороженный)
—
1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Свекольный салат с гороховой пастой»:

Промыть горох и поставить вариться. Воды берите меньше. Когда закипит, добавить соль и специи (карри, имбирь, кориандр). Специи не жалеем. Достаточно ароматный и пряный горошек заменит нам соус.

Сварить морковь и свеклу, почистить и порезать кубиками. Порезать кубиками соленый огурец.

Разморозить зеленый горошек.

Займемся готовым горохом. Выбираем консистенцию: густая паста или более жидкий соус. Густоту регулируем оставшейся в горохе жидкостью.

Мне нужна была паста, поэтому я слила всю жидкость. Горох измельчаем блендером или толкушкой. Пробуем, при необходимости добавляем специи (можно выдавить зубчик чеснока).