Ингредиенты для “Суп кукурузный с фрикадельками”:
Суп из кукурузной крупы и овощей с мясными фрикадельками. Сытный, густой, наваристый, насыщенный. Вкусный! А готовится этот суп просто и быстро. Попробуйте!
Категория:
Бульоны и супы
Горячие супы
Другие супы
Ингредиенты для «Суп кукурузный с фрикадельками»:
Фрикадельки
-
Фарш мясной
—
250 г -
Отруби
—
1 ст. л. -
Крахмал кукурузный
—
1/2 ст. л. -
Паприка сладкая
—
1/5 ч. л. -
Орех мускатный
—
1 щепот. -
Порошок чесночный
—
1/5 ч. л. -
Соль
—
по вкусу
Суп
-
Морковь
—
100 г -
Лук репчатый
—
150 г -
Картофель
—
300 г -
Перец болгарский
—
100 г -
Помидор
—
100 г -
Крупа кукурузная
—
100 г -
Масло кукурузное
—
3 ст. л. -
Вода
(1300-1500 мл)
—
1300 мл -
Соль
—
по вкусу
Рецепт «Суп кукурузный с фрикадельками»:
В фарш (говядина/курица) добавить мускатный орех, паприку, чесночный порошок, отруби (пшеничные или кукурузные), крахмал и соль. Тщательно перемешать.
Конечно, вы можете готовить фрикадельки, используя свои любимые приправы и специи.
Сформировать из фарша небольшие фрикадельки. Можно это сделать традиционным способом. (руками) А можно ускорить и упростить процесс.
Силиконовую форму для приготовления конфет заполнить фаршем при помощи кулинарной лопатки или ложки.
И этой же лопаткой или тыльной стороной ножа одним движением удалить излишки фарша с формы. Поставить форму в морозилку на полчаса. Фрикадельки немного схватятся и их удобно будет вынимать из формы. Примерно через это время они нам и понадобятся.
Нет силиконовый формы? Можно воспользоваться формочкой для льда, которая идет в комплекте с холодильником.
В глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреть кукурузное (растительное рафинированное) масло, всыпать в кастрюлю лук, морковь и перец, нарезанные мелким кубиком. Приведен вес уже очищенных овощей.
Обжарить овощи 3-4 минуты, постоянно помешивая. Огонь активный.
Затем добавить в кастрюлю картофель, нарезанный кубиком среднего размера и обжарить все вместе еще минут пять. Огонь активный.
Промытую кукурузную крупу всыпать в кастрюлю с овощами, перемешать и прогреть овощи вместе с крупой 3-4 минуты. Затем залить содержимое кастрюли горячей водой или бульоном. (мясным или овощным) Густоту супа регулируйте по вашему вкусу и желанию.
Огонь убавить и варить суп до готовности картофеля. Минут 12-13 будет достаточно. Затем добавить в суп мелко нарезанный помидор.
Достать фрикадельки из морозилки. За то время, что готовился суп, они "схватились" и без проблем выскакивают из силиконовой формы.
Из формы для льда фрикадельки можно легко достать при помощи ножа.
Выложить фрикадельки в кастрюлю. Как только фрикадельки всплывут на поверхность, выключить огонь, снять кастрюлю с огня, прикрыть крышкой. Попробовать блюдо на соль, посолить по вкусу. Дать настояться супу минут пятнадцать.
Все готово!
Приятного вам аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На первое
Теги:
первое
варить
Вкусы:
кукурузный
овощной
мясной
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru