Ингредиенты для “Торт “Славянка” со смородиной”:
Безумно нежный и оригинальный торт! Не сложный в приготовлении, но очень вкусный! Оригинальный крем с халвой, дополняет кислинка и аромат черной смородины. Попробуйте!
Категория:
Десерты
Торты
Бисквитный торт
Ингредиенты для «Торт "Славянка" со смородиной»:
Тесто
-
Яйцо куриное
—
6 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
—
1 стак. -
Сахар
—
1 стак. -
Крахмал
—
30 г
Крем
-
Молоко сгущенное
—
170 г -
Масло сливочное
—
150 г -
Ванилин
—
1 пакет. -
Халва
—
60 г -
Смородина черная
(протертая с сахаром)
—
9 ст. л. -
Желток яичный
—
3 шт -
Вода
—
70 мл
Оформление
-
Глазурь
(шоколадная)
—
по вкусу -
Посыпка кондитерская
(для оформления)
—
по вкусу
Время приготовления: 120 минут
Рецепт «Торт "Славянка" со смородиной»:
Для торта надо испечь 3 бисквитных коржа. Каждый корж лучше взбивать отдельно. Надо разделить стакан муки и стакан сахара на 3 равные части. На каждый корж идет 2 яйца и 10г крахмала. Яйца взбиваем с сахаром до белой воздушной массы (не менее 5 минут), затем аккуратно вмешиваем муку и крахмал. Выливаем тесто в круглую форму выстеленную промасленным пергаментом.
Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов до слегка коричневого колера, минут 10. Важно не пересушить бисквит.
Коржам даем остыть.
Сварим крем. Сгущенное молоко разведем водой и доведем до кипения. Тонкой струйкой вливаем перемешанные желтки и интенсивно мешаем чтоб масса не пригорела. Увариваем до консистенции густой сметаны 3-4 минуты. Даем остыть и вбиваем сливочное масло вместе с ванилином. Масло должно быть комнатной температуры. Должен получится густой, блестящий крем.
Затем протираем через сито халву и добавляем её в крем. Хорошо перемешиваем.
Собираем торт. Корж смазываем 3 столовыми ложками смородины протертой с сахаром (такую смородину я заготавливаю с лета и храню в холодильнике).
Затем на смородину наносим слой крема и так далее.
Сверху торт обильно смазываем кремом со всех сторон.
Украшаем торт глазурью и декоративной посыпкой по Вашему вкусу. Я тортик пекла к Новому году. Охлаждаем в холодильнике не менее 2 часов и подаем к столу.
Очень вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
На обед
:
На десерт
На полдник
На праздничный стол
:
8 Марта
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество
На ужин
:
На десерт
Теги:
торт
Вкусы:
кисло-сладкий
смородиновый
сливочный
Читать комментарии и отзывы
Источник: povarenok.ru