Творожные блины

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Творожные блины”:

В преддверии вкусного и красивого праздника – Широкой Масленицы, хочу предложить вам еще один вариант блинов. Блины вкусные, нежные, сливочные, с ярко выраженным творожным вкусом. К ним отлично подойдет, как сметана, мед, варенье, так и соленая рыба, и икра.

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Блины

Ингредиенты для «Творожные блины»:

Яйцо куриное

—
1 шт
Сахар

—
50 г
Ванильный сахар

—
1/2 ч. л.
Творог

—
200 г
Молоко

—
600 мл
Масло растительное

—
50 мл
Разрыхлитель теста

—
1/2 ч. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
300 г

Рецепт «Творожные блины»:

Яйцо (у меня СО, если у вас яйца поменьше, то лучше взять два), сахар и ванильный сахар взбиваем до пышности. Я делала это венчиком.
Добавляем творог, у меня пастообразный. Обычный творог протереть через сито.

Добавляем растительное масло и теплое молоко (примерно 25-30 градусов). Продолжаем энергично взбивать венчиком.

Продолжая взбивать добавляем разрыхлитель и просеянную муку. Тщательно взбиваем, чтобы не было комочков. Если даже они появились, то ничего страшного, пока тесто будет отдыхать они разойдутся.
Оставляем тесто "отдыхать" на 20-30 минут. Перед выпеканием слегка перемешиваем.

Выпекаем на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности. Толщина блина зависит от ваших предпочтений. Блины получаются одинаково вкусными и тонкие и потолще.
У меня сковорода диаметром 20 см. Я пекла тонкие блины.