• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Закуска из свеклы для гурманов

Автор:Shef

Июл 15, 2019

Ингредиенты для “Закуска из свеклы для гурманов”:

Этот рецепт уже давно ждал своей очереди, но все как-то руки не доходили, к тому же фотографии так себе – фотографировала вечером, второпях, так как блюдо нужно подавать гарячим и времени было в обрез. Потом не знала, как это назвать – то ли закуска, то ли десерт. Это блюдо для ценителей, не побоюсь этого слова, гурманов, которые оценят пикантное, необычное, сладко – "щипучее" сочетание свеклы и козьего сыра. Блюдо выглядит оригинально и празднично. Попробуйте приготовить красную свеклу по-новому, вам понравится!

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из свеклы для гурманов»:

  • Свекла

    (небольших)

    4 шт

  • Сыр козий


    200 г

  • Мед


    3 ст. л.

  • Бальзамик

    (бальзамический уксус)

    2 ст. л.

  • Масло оливковое


    2 ст. л.

  • Тимьян

    (сушеный)

    1 ч. л.

  • Базилик

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Орехи кешью

    /

    Кешью

    (по желанию)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Закуска из свеклы для гурманов»:

Время приготовления указано без учета запекания свеклы. Свеклу помыть, завернуть в фольгу и печь в разогретой до 180 градусов духовке примерно полтора часа до мягкости. Потом свеклу очистить нарезать ее на пластинки не очень тонко, толщиной примерно 1 – 1,5 см

На сковороде нагреть оливковое масло и немного обжарить на нем пластинки свеклы с обеих сторон.

Закапать свеклу бальзамическим уксусом и подождать, пока жидкость испарится. Посыпать свеклу тимьяном, немного посолить и поперчить.

Добавить мед, размешать. Как только мед начнет пузыриться, выключить огонь.

Козий сыр нарезать кусочками или пластинками. Положить на тарелку кружок свеклы, сверху сыр и листочек базилика, накрыть еще одним кружком свеклы, снова сыр, базилик и сверху снова свекла.

Сверху полить оставшимся медовым соусом, посыпать раздробелнными орехами. У меня без орехов. От гарячей свеклы сыр расплавится и растечется, скрепляя всю "конструкцию" и смешиваясь с соусом. Блюдо красивое и очень вкусное.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
Легкий
/ На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
гости
закуска

Вкусы:
сладкий
пикантный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Творожный десерт с печеньем "Избушка"

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Wirecutter (NYT)USA TodayTechCrunchRedditForbesНовая ГазетаКомсомольская ПравдаNBC NewsLinkedInFishki.netПикабуVC.ruБлог Авто-Мото любителейHulueBayЯндексBuzzFeedХабрTIMESputnik БеларусьАргументы неделиОбозреватель (Украина)ЯПлакалъProPublicaStack OverflowThe Washington PostQuoraStack OverflowESPNZoom VideoЧемпионатYelpInstagramFox NewsМедецинский Блог ЗдоровьеMail.ruBloombergWall Street JournalРБКInformburo.kz (Казахстан)Газета.руLife.ruMeduzaНТВФонтанка.руThe New York TimesЛента.руThe AtlanticЦарьград ТВPayPalКоммерсантъСтрана.ua (Украина)Фергана (Центральная Азия)MediumУНИАН (Украина)24 Канал (Украина)The VergeCNNTwitchZnak.comСекретные Новости МираБазаОдноклассники4PDASlackПервый каналAmazonSpotifyBusiness InsiderVoice of America (VOA)NetflixBreitbart NewsВедомостиFacebookДзенЭкспресс-газетаNPRРусская ВеснаФАН (Федеральное агентство новостей)Kloop.kg (Киргизия)Tom's HardwareCNETX (formerly Twitter)TwitterМосковский КомсомолецZDNetLifehackerAirbnbDisney+ВКонтактеSputnik РоссияDropboxInstagramHuffPostTengrinews (Казахстан)Sputnik КыргызстанCBS NewsPoliticoVoxPinterestИА Красная ВеснаРИА НовостиИнтерфаксТАССВестиSports.ruБЕЛТА (Беларусь)WIRED