• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Человечество переходит на еду из насекомых 

Автор:Shef

Авг 7, 2019

Жульен из гусениц, суп из жуков и жареные пчелы на десерт. Над таким изысканным меню трудятся специалисты из Евросоюза. На исследование полезности и питательности насекомых выделили более 3 миллионов евро. Эксперты обещают, в 2020 году личинки появятся во всех супермаркетах сначала Европы, а потом и России. Подробнее — в материале корреспондента телеканала «МИР 24» Ксении Крихели.

«Это у нас саранча, а это у нас личинки», — поясняет Алина Габриелова.
К вечеринке у себя дома Алина готовится тщательно. Своих друзей сегодня будет удивлять пастой с насекомыми. Вот и за продуктами ходить далеко не надо.
«Все очень просто. Они живут в овсяной каше, можно в любой другой крупе и подкармливаем мы их очистками от морковки, картошки», — указала Алина.
Из жучков и паучков Алина может приготовить десятки блюд — пиццу, салаты, супы и десерты. Говорит, вкусно, выгодно и никакого жира. Подругам нравится.
«Можно вполне привыкнуть, питаться. Накопал себе и съел», — говорит

Габриелова.
В Америке и Европе сейчас настоящий бум «еды из насекомых». Там их готовят и дома, и на улице. Жареных кузнечиков, маринованные личинки бабочек и сушенную саранчу причислили к высокой кухне. Подают на светских баллах и приемах.
«Мы хотим показать людям, как надо есть насекомых. Мы хотим показать людям, что это очень хорошая альтернатива на будущее», — отметил владелец ресторана

Кристоф Томан.
К тому же у жучков, паучков, кузнечиков и личинок есть преимущество — они могут быть вкусные. Главное правильно приготовить.
«Сам по себе вкус у тех же личинок жуков очень нежный. И если абстрагироваться от того, что это что-то такое, что вызывает отторжение— вкус нежный, с ореховыми нотками. Разводят каких-нибудь гусениц крупных, жирных, нажористых. Потом их берут, пропускают через мясорубку, получается фарш, и дальше можно с ним все что угодно делать», — указал научный сотрудник биологического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова, энтомолог Вадим Миринский.
Алина решила не ждать, когда мода на жаренных кузнечиков придет и в Россию. Разводит их у себя дома — сама себе и поставщик и повар. Будущего, где будет мало еды и очень дорогое мясо, она уже не боится.

Специальный репортаж о том, как мода на еду с насекомыми влияет на здоровье и где можно отведать деликатесов из кузнечиков в России, смотрите в итоговой программе «Вместе» с Екатериной Абрамовой — сегодня в полседьмого вечера.

 

 

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Работает ли жиросжигающий кофе?

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Business InsiderПервый каналМедецинский Блог ЗдоровьеРБКMail.ruX (formerly Twitter)Life.ruLinkedInУНИАН (Украина)Wirecutter (NYT)Informburo.kz (Казахстан)Voice of America (VOA)AmazonФонтанка.руCNNЧемпионатКоммерсантъStack OverflowUSA TodaySports.ruPolitico4PDAРИА НовостиРусская ВеснаЯПлакалъThe Washington PostПикабуWIREDKloop.kg (Киргизия)CBS NewsFishki.netЯндексPinterestЦарьград ТВESPNНТВАргументы неделиБлог Авто-Мото любителейMediumЭкспресс-газетаBreitbart NewsBuzzFeedForbesSputnik РоссияТАССFacebookБазаThe AtlanticNetflixОбозреватель (Украина)БЕЛТА (Беларусь)ZDNetВестиИА Красная ВеснаZnak.comSputnik БеларусьAirbnbКомсомольская ПравдаThe VergeInstagramСекретные Новости МираЛента.руDropboxTwitterZoom VideoStack OverflowTengrinews (Казахстан)ИнтерфаксСтрана.ua (Украина)Disney+TIMEPayPalФергана (Центральная Азия)SpotifyeBaySlackХабрRedditTechCrunchProPublicaФАН (Федеральное агентство новостей)QuoraHuffPostYelpHuluДзенNBC NewsNPRCNETVoxBloombergFox NewsTwitchГазета.руМосковский Комсомолец24 Канал (Украина)ОдноклассникиНовая ГазетаMeduzaInstagramВедомостиLifehackerWall Street JournalTom's HardwareThe New York TimesВКонтактеVC.ruSputnik Кыргызстан