• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Черный шоколад делает артерии здоровее

Автор:Shef

Июн 11, 2019

Ученые неоднократно подтверждали пользу черного (горького) шоколада для здоровья – в противовес молочному, который – как известно – вкусен, но вреден. Последнее исследование добавляет к ранее полученным данным еще одно – что черный шоколад полезен для сердца и сосудов, причем особенно… полным людям. Несмотря на то, что черный шоколад по праву считается высококалорийным продуктом, его регулярное потребление в ограниченном количестве – а именно около 70 г в день – признано полезным.

Такие данным были опубликованы в отчете в научном «Журнале Федерации американских сообществ по экспериментальной биологии» (The FASEB Journal).

Ученые выяснили, что полезнее всего – «сыроедческий» или «сырой» шоколад, который приготовлен по низкотемпературному рецепту. Вообще, чем большей обработке подвергается исходная какао-масса (включая обжарку зерен, ферментацию, подщелачивание и другие производственные процессы), тем меньше полезных веществ остается, и тем меньше шоколад принесет пользу для здоровья, выяснили специалисты. Полезные качества, однако, в значительной степени сохраняются и в обычном, термически обработанном, черном шоколаде, который продается во всех супермаркетах.

В эксперименте участвовали 44 мужчины, страдающих лишним весом, в возрасте 45-70 лет. В течение двух, разделенных по времени 4-недельных периодов, они потребляли по 70 г черного шоколада ежедневно. В это время ученые снимали всевозможные показатели их здоровья, в частности, сердечно-сосудистой системы.

Ученые обнаружили, что регулярное, умеренное потребление черного шоколада повышает гибкость артерий и препятствует прилипанию кровяных клеток к стенкам артерий – и тот и другой фактор существенно снижают риск возникновения склероза сосудов.

Напомним, что по ранее полученным данным, другие полезные свойства черного шоколада таковы:
• снижает риск инфаркта у людей с метаболическим синдромом;
• на 37% снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и на 29% – инсульта;
• помогает восстановить нормальную работу мышц у людей, перенесших инфаркт, или страдающим диабетом второго типа;
• уменьшает повреждение кровеносных сосудов при циррозе печени, и понижает в ней кровяное давление.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  5 продуктов, которые могут довести до диабета

По итогам исследования, планируется создать специальную «шоколадную» таблетку, содержащую все полезные вещества горького шоколада, только в некалорийной форме.

Однако скорее всего, многие предпочтут этой таблетке просто кушать черный шоколад – ведь это не только полезно, но и вкусно!

vegetarian

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
DropboxThe Washington PostTengrinews (Казахстан)The New York TimesInstagramФонтанка.руNPRVC.ruSputnik БеларусьQuoraИнтерфаксStack OverflowУНИАН (Украина)Обозреватель (Украина)BuzzFeedBreitbart NewsРИА НовостиНовая ГазетаTom's Hardware4PDACNETRedditLife.ruПикабуВедомостиCNNPoliticoSports.ruNBC NewsСтрана.ua (Украина)Kloop.kg (Киргизия)Газета.руTechCrunchВестиPinterestZnak.comДзенCBS NewsInformburo.kz (Казахстан)VoxSlackDisney+InstagramAmazonФергана (Центральная Азия)ProPublicaeBayUSA TodayРусская ВеснаWall Street JournalКомсомольская ПравдаTwitterThe Verge24 Канал (Украина)HuffPostФАН (Федеральное агентство новостей)Stack OverflowМосковский КомсомолецVoice of America (VOA)ОдноклассникиSputnik РоссияZoom VideoHuluAirbnbСекретные Новости МираЧемпионатЯПлакалъMeduzaЛента.руBusiness InsiderBloombergWirecutter (NYT)РБКТАССTIMEКоммерсантъPayPalFox NewsSpotifySputnik КыргызстанLinkedInБазаWIREDESPNMediumНТВАргументы неделиБЕЛТА (Беларусь)YelpFishki.netПервый каналThe AtlanticX (formerly Twitter)Царьград ТВMail.ruВКонтактеLifehackerХабрБлог Авто-Мото любителейИА Красная ВеснаTwitchЭкспресс-газетаForbesМедецинский Блог ЗдоровьеFacebookЯндексNetflixZDNet