• Пн. Июл 14th, 2025 9:14:15 AM

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Что происходит с телом, когда вы едите молочный шоколад?

Автор:Shef

Мар 30, 2019

Кто из нас время от времени не мечтает о кусочке молочного шоколада к чаю? Особенно в минуты уныния. В чем же польза и вред любимого десерта? И что происходит с нашим телом (а также с кожей и мозгом), когда мы едим молочный шоколад?

Шоколад усиливает функции мозга

Молочный шоколад — богатый источник магния, минерала, необходимого для здоровья мозга. Известно, что ключевое химическое соединение в шоколаде, теобромин, оказывает стимулирующее действие, аналогичное кофеину. Около трех-четырех кусочков усиливают концентрацию внимания и укрепляют память. Исследование 2013 года, опубликованное в журнале Neurology, также показало, что те, кто пил две чашки какао в день в течение 30 дней, получили 8% увеличение притока крови к мозгу, что заметно улучшило когнитивную активность.

 

Шоколад замедляет старение

Ученые Корнельского университета в Нью-Йорке три года назад сделали сенсационное открытие: диета, богатая антиоксидантными продуктами, помогает защитить мозг от накопления амилоидных бляшек, которые могут вызвать деменцию. Молочная плитка также богата полифенолами, которые избавляют организм от свободных радикалов — основной причины возрастного артрита. Гарвардские ученые в эксперименте 1998 года с участием 8000 человек доказали: те, кто ел шоколад три или более раз в месяц, прожил почти на год дольше, чем те, кто этого не делал. Единственная оговорка: все они были мужчинами — и подобный эффект еще не доказан для женщин.

Шоколад защищает сердце

В 2015 году СМИ облетела радостная новость. После многих лет «гонений» и «претензий» (полнит, кожу портит) ученые наконец реабилитировали шоколад. 12-летнее изучение перекусов и быстрых гастрономических привычек в университетах Абердина, Манчестера и Кембриджа почти 158 тысяч респондентов доказало — шоколад в составе нашего рациона может серьезно понизить риск сердечных приступов. Более того, не только горький сорт положительно влияет на здоровье.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Названы главные опасности употребления сухофруктов

 

Скромная плитка молочного продукта столь же полезна для нашего сердца. Люди, которые едят до 100 г шоколада в день, на 23% реже страдают от приступов, инсультов или других сердечно-сосудистых проблем, чем люди, которые вообще его не едят. Причина — флавоноиды в его составе, которые стимулируют приток крови и снижают холестерин. Причем за счет большего количества кальция и жирных кислот именно в молочном шоколаде, преимущество перед горьким будет выше.

Шоколад борется с простудой

В статье, опубликованной в British Journal of Cancer в 2009 году, упоминается: фенольные кислоты (еще один природный антиоксидант) в шоколаде укрепляют иммунную систему. Они стимулируют процесс детоксикации организма, помогая избавиться от кашля и простуды. Когда в 16 веке сакральный десерт ацтеков впервые попробовали в Европе, то возлагали большие надежды именно на его лечебные свойства и часто использовали при кашле.

 

Шоколад не вредит коже

В 1960 годах американские дерматологи вовсю трубили: необходимо избегать шоколад, если хотите сохранить кожу гладкой и сияющей. Но исследования нашего времени развеяли этот миф. Научные теории о влиянии шоколада на кожу опровергли ученые из Университета Ньюкасла в Австралии. В 2005 году они пришли к выводу: нет никаких доказательств того, что шоколад вызывает акне. Вся проблема не в какао-бобах, а в сахаре, которого в молочном шоколаде много, но если есть его умеренно — то вреда эпидермису вы не нанесете. Гораздо сильнее на появление прыщей влияет белый хлеб, картофель и, увы, паста.

cosmo.com.ua

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Voice of America (VOA)ФАН (Федеральное агентство новостей)PinterestУНИАН (Украина)Комсомольская ПравдаЧемпионатThe Washington PostBusiness InsiderЯндексМосковский КомсомолецSputnik РоссияFox NewsNBC NewsZoom VideoОбозреватель (Украина)ВКонтактеИА Красная ВеснаStack OverflowСтрана.ua (Украина)ВестиБазаRedditLifehackerНТВСекретные Новости МираBuzzFeedПикабуForbesBloombergThe AtlanticZnak.comВедомостиSputnik КыргызстанYelpHuluMail.ruDisney+Life.ruMeduzaInstagramHuffPostSputnik БеларусьLinkedInTechCrunchZDNeteBayDropboxBreitbart NewsФергана (Центральная Азия)The VergeWirecutter (NYT)Kloop.kg (Киргизия)PayPalОдноклассникиTengrinews (Казахстан)Sports.ruVC.ruАргументы неделиCNNИнтерфаксWIREDX (formerly Twitter)MediumКоммерсантъCNETTwitterVoxНовая ГазетаInformburo.kz (Казахстан)Экспресс-газетаДзенХабрStack OverflowРБКБлог Авто-Мото любителейМедецинский Блог ЗдоровьеNPRAirbnbРусская ВеснаInstagramБЕЛТА (Беларусь)TIMEWall Street JournalFacebookProPublicaФонтанка.руЯПлакалъUSA TodayCBS NewsРИА НовостиQuoraЛента.руTom's Hardware24 Канал (Украина)Газета.руЦарьград ТВПервый каналPoliticoTwitchТАССESPNThe New York TimesSpotify4PDANetflixFishki.netSlackAmazon