• Пт. Июл 4th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Эксперты раскрыли, когда картофель становится вредным для здоровья

Автор:Shef

Янв 20, 2019

На пользу картофеля для организма большое влияние оказывает способ приготовления этого продукта, утверждают специалисты.

Почему картофель заполучил печальную известность продукта, приводящего к лишнему весу? Потому что почти всем этот продукт нравится жареным.

Врач Анатолий Печенка заявил о том, что любителям жареного картофеля лучше не есть покупной картофель фри, а готовить его самостоятельно. По словам эксперта, не зная, сколько раз использовалось масло, следует отказаться от жареного в нем блюда. Врач предупредил: многократная готовка в масле, которое не меняется, может привести к тому, что «масло станет рассадником канцерогенных веществ».

Также эксперт отметил, что для приготовления жареного картофеля полезнее использовать сало, а не растительное масло. Специалист пояснил, что кипящее масло в процессе жарки достигает температуры 180 градусов. В масле от такого накаливания образуются канцерогены, и оно может стать токсичным для организма.

«При жарке на сале канцерогенов образуется меньше», – сообщил врач.

Он добавил, что картофель предпочтительнее жарить без добавления острых специй и пряностей – их любителям острого лучше добавлять после жарки. Во время обжаривания вещества специй могут трансформироваться в опасные для внутренних органов соединения.

Картофель полезнее всего сваренным, приготовленным на пару или запеченным, отметил врач.

«Отварной и запеченный картофель входит в состав диеты №5, разработанной специально для людей, страдающих заболеваниями желчного пузыря и печени. При острых формах гепатитов картошку рекомендуют употреблять в составе овощных супов, картофельного суфле и овощных рагу», – порекомендовал специалист.

ladyhealth.com.ua

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Врачи объяснили, почему опасно жарить мясо на мангале

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
PinterestAirbnbХабрЯндексСтрана.ua (Украина)RedditZoom VideoDisney+Voice of America (VOA)The New York TimeseBayInstagramFishki.netPoliticoHuffPostProPublicaCBS NewsMeduzaCNNTwitterДзенКомсомольская ПравдаFox NewsTengrinews (Казахстан)РБКРИА НовостиTIME24 Канал (Украина)Фергана (Центральная Азия)ИнтерфаксSpotifyЦарьград ТВCNETMail.ruFacebookВестиTwitchVoxHuluWall Street JournalBloombergОдноклассникиЭкспресс-газетаSputnik БеларусьWirecutter (NYT)WIREDBusiness InsiderStack OverflowUSA TodayX (formerly Twitter)Лента.руВКонтактеNBC NewsLinkedInБлог Авто-Мото любителейYelpZDNetNPRНовая ГазетаLife.ruВедомостиThe Washington PostПервый канал4PDAПикабуInformburo.kz (Казахстан)NetflixSputnik РоссияVC.ruInstagramОбозреватель (Украина)Stack OverflowSputnik КыргызстанМедецинский Блог ЗдоровьеKloop.kg (Киргизия)КоммерсантъЯПлакалъГазета.руНТВЧемпионатBreitbart NewsAmazonESPNМосковский КомсомолецSlackTom's HardwareИА Красная ВеснаThe VergeQuoraSports.ruLifehackerZnak.comУНИАН (Украина)TechCrunchBuzzFeedФАН (Федеральное агентство новостей)ForbesDropboxСекретные Новости МираФонтанка.руPayPalАргументы неделиРусская ВеснаБазаБЕЛТА (Беларусь)MediumТАССThe Atlantic