• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Эксперты рассказали, чем могут навредить орехи

Автор:Shef

Фев 6, 2019

Орехи имеют репутацию одного из лучших продуктов в области здорового питания, который рекомендуется для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы и ожирения. Но орехи также могут оказаться вредными, – в особенности, съеденные без меры.

Много жира. Прежде всего, любителям орехов следует отдавать себе отчет в том, что этот продукт содержит много жира, отмечают специалисты. Насколько же жирны разные орехи?
Миндаль – 49% жира.
Фундук – 61% жира.
Грецкие – 65% жира.
Бразильские – 66% жира.
Кедровые – 68% жира.

Ученые констатируют, что жиры быстро окисляются, поэтому при покупке орехов нужно обращать внимание на их срок хранения. В целом лучше брать орехи в скорлупе, а не очищенные: так ядра лучше сохраняются и меньше теряют содержащиеся в них полезные вещества.

Употреблять орехи нужно с осторожностью людям, страдающим избыточным весом, так как жир, получаемый с пищей, стимулирует набор веса и обходит в этом даже углеводы.

Плесневые грибки. Орехи могут оказаться крайне вредными, если на них появляются плесневые грибки. Такие грибки можно увидеть в виде черного, серого, желтоватого или зеленоватого налета. Данные грибки вырабатывают афлотоксин – вещество, которое способно сильно повредить печени.

Радий. Этот элемент обладает свойством скапливатья в костях, повышая их подверженность разрушительным процессам, переломам, раку. Радий содержится в бразильских орехах. Чтобы не навредить себе, нужно употреблять не больше 6 ядрышек в день.

Отравление. Один из самых вредных орехов в плане отравления – фундук. Этот орех имеет срок хранения не более пяти месяцев, употребление старого фундука может вызвать серьезные проблемы. Горький миндаль способен вызвать отравление из-за содержащегося в нем гликозида амигладина, распадающегося в кишечнике на синильную кислоту и бензальдегид.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Полезные свойства сушеного инжира 

Как хранить орехи. Лучше всего – в стеклянной банке или контейнере в холодильнике. Крышка емкости должна быть герметичной, так как орехи впитывают посторонние запахи и влагу. Если орехи хранятся дольше двух месяцев, их правильнее поместить в морозилку.

Источник: ladyhealth.com.ua

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
MeduzaФергана (Центральная Азия)BloombergInformburo.kz (Казахстан)ИнтерфаксDisney+TwitchФАН (Федеральное агентство новостей)BuzzFeedКомсомольская ПравдаNBC NewsLifehackerThe VergeVoice of America (VOA)DropboxThe New York TimesCNETHuluИА Красная ВеснаAirbnbMediumНовая ГазетаeBayMail.ruSputnik БеларусьSports.ruPayPalТАССFacebookCNNНТВХабрУНИАН (Украина)The Washington PostМосковский КомсомолецЦарьград ТВBusiness InsiderTIMEВедомостиVoxМедецинский Блог ЗдоровьеAmazon24 Канал (Украина)Секретные Новости МираPoliticoБЕЛТА (Беларусь)YelpРИА НовостиLinkedInZDNetБлог Авто-Мото любителейОбозреватель (Украина)TwitterX (formerly Twitter)Sputnik КыргызстанThe AtlanticSpotifyВестиРБКForbesПикабуHuffPostNetflixFishki.netInstagramBreitbart NewsKloop.kg (Киргизия)NPRStack OverflowВКонтакте4PDAWirecutter (NYT)Аргументы неделиГазета.руСтрана.ua (Украина)InstagramESPNTom's HardwareFox NewsRedditДзенSputnik РоссияРусская ВеснаФонтанка.руОдноклассникиЛента.руStack OverflowЯндексQuoraБазаКоммерсантъPinterestLife.ruWall Street JournalProPublicaЭкспресс-газетаTengrinews (Казахстан)ЧемпионатUSA TodayПервый каналЯПлакалъSlackWIREDCBS NewsVC.ruZoom VideoTechCrunchZnak.com