• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Готовимся к пикникам: как быстро замариновать шашлык

Автор:Shef

Янв 13, 2019

Наконец весенняя погода по-настоящему теплая и подходит для поездок на природу. Такие пикники позволяют скрасить серые офисные будни. А что за пикник без шашлыка? Если хочешь узнать, как быстро замариновать шашлык, читай наши рецепты вкуснейших маринадов для шашлыка.

Перед тем, как говорить о соусах, стоит упомянуть, сколько времени маринуются различные виды мяса. Свинина замаринуется за 3-4 часа, баранина или телятина – за 5-6, но лучше выдержать мясо все восемь часов. Можно использовать курицу, она маринуется столько же времени, сколько свинина, но является более диетическим продуктом, пригодным для детского питания.

Делимся лучшими и универсальными маринадами для шашлыка из различных видов мяса. С ними легко и быстро замариновать шашлык.

Кефирный маринад
Ингредиенты на 1,5 кг мяса:

жирный кефир – 500 мл;
сахар – 1 чайная ложка;
лук репчатый – 4 шт.;
перец, соль, специи – по вкусу.
Как готовить:

Одну луковицу натри на средней терке, остальные – нарезжь крупными кольцами.
Мясо нарежь, промой, обсуши бумажными полотенцами, положи в миску. К мясу добавь натертый лук и кефир, сахар, соль, перец и перемешай. Сверху выложи лук кольцами.
Мариновать 2-3 часа до жарки.
Пивной маринад для шашлыка
Ингредиенты на 1,5 кг мяса:

пиво – 300-500 мл;
репчатый лук – 4-5 шт.;
соль, перец, другие специи – по вкусу.
Как готовить:

Промой мясо, нарежь кусочками. Чтобы шашлык получился сочным, кусочки не должны быть слишком мелкими.
Порежь лук кольцами, уложи свинину в пластиковый лоток или любую неметаллическую посуду.
Добавь лук и сухие специи, кроме соли. Накрой крышкой и оставить мясо в сухих специях на 30 минут при комнатной температуре. Затем залей мясо пивом и поставь мариноваться на 2-3 часа при комнатной температуре.
Маринад на минеральной воде
Ингредиенты на 2 кг мяса:

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Соя и соевые продукты 1 часть

минеральная вода с газом – 0,5 л;
лук репчатый – 3 шт.;
сухая кинза — 1 ч. л.;
паприка – 1 ч. л.;
сушеные томаты – 50 г;
соль и остальные приправы – по вкусу.
Как готовить:

Чтобы замариновать быстро шашлык, мясо нужно нарезать на кусочки среднего размера и положить в объемную миску.
Лук крупно нарежь кольцами, положи к мясу и подожди 10-15 минут, пока лук пустит сок.
Затем добавь паприку, кинзу, специи и помидоры, все хорошо перемешать. Залей мясо минеральной водой так, чтобы она его полностью покрыла. Мариновать в течение 2-3 часа.

cosmo.com.

Источник: neboley.com.ua

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Секретные Новости МираWirecutter (NYT)AirbnbМедецинский Блог ЗдоровьеLinkedInПикабуТАССVoxВКонтактеQuoraПервый каналSputnik БеларусьTwitterDisney+Informburo.kz (Казахстан)ЯндексФонтанка.руSports.ruЧемпионатNPRВестиThe AtlanticYelpLifehackerBloombergVC.ruНТВForbesStack OverflowОбозреватель (Украина)Tengrinews (Казахстан)УНИАН (Украина)RedditMediumБЕЛТА (Беларусь)Лента.руBusiness InsiderZoom VideoTwitchКомсомольская ПравдаThe New York TimesWIREDZnak.comМосковский КомсомолецVoice of America (VOA)ИА Красная ВеснаKloop.kg (Киргизия)Sputnik КыргызстанФАН (Федеральное агентство новостей)Wall Street JournalAmazonBuzzFeedАргументы неделиКоммерсантъЯПлакалъMail.ruInstagramSputnik РоссияЦарьград ТВХабрPinterestESPNРусская ВеснаPoliticoSpotifyThe VergeX (formerly Twitter)InstagramБлог Авто-Мото любителейLife.ruNetflixДзенBreitbart NewsFox NewsИнтерфаксTom's HardwareTechCrunchОдноклассникиCNNЭкспресс-газетаNBC NewsProPublicaTIMECNETDropboxStack OverflowВедомостиFacebookeBayZDNetCBS NewsFishki.netСтрана.ua (Украина)USA TodayPayPalHuluMeduzaНовая ГазетаГазета.руФергана (Центральная Азия)РИА НовостиРБКThe Washington PostSlack24 Канал (Украина)База4PDAHuffPost