• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Какая крупа вреднее всего для организма 

Автор:Shef

Сен 18, 2019

Бытует представление, что каши — идеальное диетическое блюдо. Особенно, если речь идет о плотном завтраке.

На самом деле не все крупы одинаково безвредны для организма, и некоторыми из них лучше не увлекаться.

С точки зрения диетологов, в злаках, которые являются основой большинства каш, слишком много крахмала, который в организме превращается в глюкозу. Избыток глюкозы становится жиром. Поэтому диабетикам вообще не стоит увлекаться кашами.

Если человек не занимается спортом профессионально, то стоит выбирать каши с низкими гликемическим индексом (ГИ), который обозначает степень влияния еды на уровень сахара в организме.
Исходя из этого показателя, самые полезные каши — перловая и гороховая (20-30 ГИ), на третьем месте идет гречка (50-55 ГИ).

Самая вредная каша, с ГИ от 70 до 80 — это кукурузная. За ней идут манная (65-80) и рисовая (50-70).

Овсяная и пшенная каши (40-65) — выбор для тех, кто предпочитает золотую середину.

Естественно, на разницу ГИ влияет и разновидность крупы, и ее предварительная обработка. В этом смысле коричневый и дикий рис (ГИ 50) полезнее белого.
Но каши — источник не только углеводов, но и растительных белков. И в этом смысле рисовая каша уступает всем своим “коллегам” — всего 7 г белка на каждые 100 г. У других объем белка варьируется от 9 до 11 г. 

 

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Киви – идеальный продукт для беременных

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Wall Street JournalAirbnbTengrinews (Казахстан)Страна.ua (Украина)Лента.руInformburo.kz (Казахстан)УНИАН (Украина)24 Канал (Украина)AmazonForbesThe New York TimesBloombergNPRSputnik РоссияДзенTom's HardwareQuoraОбозреватель (Украина)VC.ruInstagramX (formerly Twitter)TwitterНовая ГазетаHuffPostHuluBreitbart NewsZnak.comDropboxThe Washington PostFox NewsStack OverflowЭкспресс-газетаKloop.kg (Киргизия)ВестиCBS NewsОдноклассники4PDAVoice of America (VOA)TwitchVoxКомсомольская ПравдаЦарьград ТВSports.ruВедомостиSpotifyZDNetYelpZoom VideoFishki.netБлог Авто-Мото любителейLifehackerPayPalSputnik БеларусьГазета.руCNETProPublicaБЕЛТА (Беларусь)SlackMediumUSA TodayTechCrunchНТВЯндексDisney+TIMELinkedInМосковский КомсомолецПикабуАргументы неделиСекретные Новости МираBuzzFeedWIREDPoliticoCNNESPNFacebookРБКТАССSputnik КыргызстанThe VergeРИА НовостиPinterestМедецинский Блог ЗдоровьеBusiness InsiderФергана (Центральная Азия)Life.ruБазаКоммерсантъПервый каналStack OverflowMeduzaThe AtlanticЧемпионатNetflixMail.ruФАН (Федеральное агентство новостей)Фонтанка.руeBayЯПлакалъInstagramИА Красная ВеснаNBC NewsИнтерфаксВКонтактеWirecutter (NYT)Русская ВеснаRedditХабр