• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Козий сыр: полезный деликатес

Автор:Shef

Янв 23, 2019


Козий сыр изготавливается из козьего молока.


Козье молоко:
1) не вызывает аллергии. Аллергию на коровье молоко вызывает содержащийся в нем белок альфа-S1-казеин. В козьем же молоке этого белка практически нет;
2) лучше переносится при лактазной недостаточности. Козье молоко содержит почти в 2 раза меньше лактозы (молочных сахаров), чем коровье. Чтобы переварить молочные сахара, в организме вырабатывается фермент лактаза. При недостатке этого фермента (лактазной недостаточности) молочные сахара не усваиваются должным образом, у человека возникает воспаление слизистой желудочно-кишечного тракта и появляется понос.
3) полезно для системы кроветворения, поскольку содержит много кобальта – в несколько раз больше, чем коровье.


Но нужно помнить, что козы, как и коровы, являются разносчиками бруцеллеза.


Как выбрать?
Выбирайте козий сыр, изготовленный полностью из козьего молока. Желательно, чтобы в составе сыра не было консервантов.


Как хранить?
Храните козий сыр в холодильнике в закрытой емкости до 7 суток.


Как съесть?
Ешьте козий сыр как самостоятельную закуску.
Добавляйте козий сыр в зеленый салат.


Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  В этих продуктах больше всего калия

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
ForbesЦарьград ТВНТВТАССX (formerly Twitter)ИА Красная ВеснаDropboxКоммерсантъКомсомольская ПравдаTIMEThe AtlanticAirbnbBuzzFeedHuffPostStack OverflowInstagramBreitbart NewsРусская ВеснаВедомостиРИА НовостиСтрана.ua (Украина)TwitterDisney+Tengrinews (Казахстан)24 Канал (Украина)CBS NewsAmazonFox NewsVC.ruTwitchInstagramДзенСекретные Новости МираWall Street JournalЛента.руZnak.comNetflixESPNЭкспресс-газетаПервый каналПикабуSputnik КыргызстанPayPalИнтерфакс4PDAStack OverflowNPRОдноклассникиФергана (Центральная Азия)Mail.ruMediumАргументы неделиФАН (Федеральное агентство новостей)Медецинский Блог ЗдоровьеProPublicaBusiness InsiderYelpLife.ruZDNetВКонтактеLinkedInLifehackerМосковский КомсомолецХабрVoxZoom VideoRedditFishki.netSpotifySputnik БеларусьVoice of America (VOA)Tom's HardwareThe Washington PostБазаPoliticoБлог Авто-Мото любителейОбозреватель (Украина)Informburo.kz (Казахстан)The VergeNBC NewsHuluMeduzaWIREDThe New York TimesФонтанка.руSports.ruBloombergНовая ГазетаTechCrunchЧемпионатCNNeBayUSA TodayУНИАН (Украина)Wirecutter (NYT)FacebookЯндексГазета.руРБКЯПлакалъВестиKloop.kg (Киргизия)SlackБЕЛТА (Беларусь)CNETQuoraSputnik РоссияPinterest