• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Не пора ли вам отказаться от глютена?

Автор:Shef

Мар 25, 2019

Глютен — это специальный белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи. Для большинства людей он безопасен, но для некоторых может стать настоящей проблемой — их пищеварительная система просто не справляется с клейковиной, не может ее переварить. В большинстве случаев это связано с целиакией — аутоиммунным расстройством, при котором употребление глютеновых продуктов способно нанести непоправимый вред тонкому кишечнику. Однако есть и другая группа людей — те, кто не имеет заболеваний такого рода, однако их ЖКТ просто плохо справляется с перевариванием клейковины. По разным оценкам, до 13% людей могут иметь те или иные проблемы с усвоением глютена — проверьте, не входите ли вы в их число?

Боли в животе после еды
Всякий раз, когда вы съедите немного спагетти, или хлеба, или сдобы, вы чувствуете боль в животе, тошноту или судороги. Как отмечают врачи, это наиболее распространенный симптом — но в то же время его чаще всего игнорируют, так как большинство не связывают боль и употребление именно продуктов, содержащих глютен.

Вздутие живота
Причины могут быть разные — от гормонального дисбаланса до употребления, например, бобовых — но при непереносимости глютена именно употребление продуктов, содержащих клейковину, может вызвать вздутие живота.

Сухая и шелушащаяся кожа
Очень многие люди, страдающие повышенной чувствительностью к глютену, говорят о сухости кожи. Также часто отмечают склонность к экземе, сыпи, образованию угрей и акне.

Потеря веса
Один из главных симптомов целиакии — постоянная потеря веса. Дело в том, что из-за повреждений кишечника пища, которую вы едите, не усваивается в должной мере — и вы теряете вес. Кроме того, из-за болевых ощущений, которые появляются после еды, люди с непереносимостью глютена стараются меньше и реже есть — и, конечно же, худеют.

Трудности с концентрацией
Это может показаться странным, но многочисленные исследования подтверждают: непереносимость глютена часто связана с неврологическими заболеваниями — например, у людей с СДВГ также часто отмечаются трудности с усвоением клейковины.

Депрессия
Еще один признак заболевания — усиление (или появление) симптомов депрессии или повышенной тревожности после употребления продуктов, богатых глютеном. Исследование, проведенное в 2014 году, подтвердило связь между развитием депрессии и употреблением глютенсодержащих продуктов у пациентов с непереносимостью клейковины.

Проблемы с кишечником
Частые запоры? Диарея, которая возникает без каких-либо причин и так же неожиданно прекращается? Проблемы с кишечником, которые длятся дольше недели — возможный симптом непереносимости глютена. Попробуйте отказаться на какое-то время о продуктов с клейковиной — возможно, вам станет легче.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Яблоки медовые с ореховой начинкой

Трудности с памятью
Еще один «неврологический» симптом непереносимости глютена — проблемы с памятью и ослабление когнитивных функций. Если вы заметили, что стали более забывчивыми и особенно если вы отмечали у себя другие симптомы из нашего списка, обратитесь к врачу.

Утомляемость
Если вы просыпаетесь с чувством усталости, если повседневные дела отнимают слишком много сил — возможно, вам стоит пересмотреть свой рацион. Наша диета — один из самых важных факторов, влияющих на уровень энергии.

woman.rambler.ru

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Fox NewsСтрана.ua (Украина)ВестиЦарьград ТВInstagramAirbnbAmazonDropboxWIREDWirecutter (NYT)CBS NewsFacebookСекретные Новости МираОдноклассникиMeduzaVoxVC.ruSputnik КыргызстанTengrinews (Казахстан)SlackDisney+TwitterФАН (Федеральное агентство новостей)LinkedInZDNetДзенVoice of America (VOA)The AtlanticБЕЛТА (Беларусь)PoliticoWall Street JournalSputnik РоссияВедомостиInformburo.kz (Казахстан)Газета.руPinterestMail.ruInstagramИнтерфаксХабрFishki.netESPNThe Washington PostЯндексПервый каналRedditЯПлакалъMediumБлог Авто-Мото любителейSputnik БеларусьНТВРБКStack OverflowTIMESports.ruЭкспресс-газетаTwitchUSA TodayОбозреватель (Украина)Stack OverflowZnak.comИА Красная Весна24 Канал (Украина)КоммерсантъНовая ГазетаBloombergHuffPostKloop.kg (Киргизия)The VergeTechCrunchМосковский КомсомолецФергана (Центральная Азия)Фонтанка.руУНИАН (Украина)Tom's HardwareBreitbart NewsАргументы неделиHuluNBC NewsNetflixNPRLife.ruCNNX (formerly Twitter)YelpPayPalCNET4PDAВКонтактеМедецинский Блог ЗдоровьеПикабуLifehackerForbesBusiness InsiderБазаBuzzFeedeBayРИА НовостиThe New York TimesТАССЧемпионатZoom VideoProPublicaЛента.руРусская ВеснаКомсомольская ПравдаSpotifyQuora