Об этом ученые рассказали во время научной конференции Experimental Biology 2019 в Орландо.
Исследователи провели эксперимент на грызунах: добавка Е-319 подавляла 2 типа иммунных клеток – Т-помощников и Т-киллеров. Этот процесс приводил к ослаблению иммунитета, организму животных было сложнее защититься от гриппа, пишет health.mail.ru со ссылкой на medicalxpress.com.
Если мышей заражали повторно другим штаммом вируса гриппа и включали в питание пищевую добавку Е-319, животные долго не могли выздороветь, при этом теряли много веса. Результаты свидетельствуют о том, что добавка нарушает работу иммунитета, защитные функции организма ослабевают и сопротивляться новой инфекции становится тяжелее.
Такой принцип действия и у вакцин. По предположениям ученых, нарушение вторичного иммунного ответа может ослабить эффективность вакцины. Автор исследования Роберт Фриборн полагает: сезонная заболеваемость может быть напрямую связана с употреблением этой пищевой добавки.
К слову, Е-319 входит в состав жареной пищи, крекеров и чипсов, готовых соусов, сухих завтраков и даже может содержаться в замороженном мясе.
Источник: https://unasvkysno.ru