• Пт. Ноя 8th, 2024

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Почему не стоит есть сыр вместе с вином?

Автор:Shef

Фев 18, 2019

Романтический вечер у тебя неотъемлемо ассоциируется с хорошим вином и сырной тарелкой? Возможно, пришло время разрушить твои убеждения, что сыр и вино – идеальная пара.

Винный эксперт Амелия Сингер утверждает, что вино и сыр совершенно не сочетаются и даже противоречат друг другу. «Все дело во вкусовом не сочетании кислотности сыра и танинов в вине, веществ, которые делают вино «сухим».

Особой кислотностью отличаются козьи, овечьи и твердые сыра. Когда ты кушаешь их с красным вином, которое не имеет такой же кислотности, но зато содержит много танинов и алкоголя, кислотность и «алкогольность» только усугубляются. Все это создает не тот вкус, который должен был быть.

Что же кушать вместе с вином? Например, орехи и мед, а еще некоторые виды французского сыра и горгонзолy.

cosmo.com.ua

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Названы действенные продукты для детоксикации печени

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий