Груши, как и яблоки, – самые распространённые и доступные фрукты в наших широтах, особенно в августе. А из этих ароматных плодов можно сварить прекрасное, янтарное варенье на зиму. Кроме стандартного джема и варенья из груш дольками тебе может понравиться грушевое варенье с белым вином. Вкус довольно пряный и необычный, прекрасно сочетается с сырами и вином.
Как готовить варенье из груш с вином
Ингредиенты:
1 кг груш
1 кг сахара
350 мл белого вина
Как готовить:
Груши помой, очисти и нарежь дольками, отправь в кастрюлю.
Пересыпь плоды сахаром, добавь вино и поставь на средний огонь. Доведи до кипения, периодически помешивая. Вари после закипания на слабом огне около 15 минут. Сними с плиты и оставь на 5-6 часов настаиваться. Не забудь закрыть крышкой.
Верни варенье из груш на огонь и вари после закипания 30 минут, периодически помешивая. Проверь готовность сиропа, он должен быть не слишком жидким и не слишком тягучим. Если нужно, довари еще минут 5.
Разлей варенье по стерилизованным банкам, закрути, переверни вверх дном, укутай и оставь до полного остывания.
Переставь варенье в холодное темное место.
cosmo.com.ua
Источник: neboley.com.ua