• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Рис опасен из-за скапливания мышьяка

Автор:Shef

Янв 22, 2019

Американские исследователи из Университета Индианы заявили о том, что рис является потенциально опасным продуктом из-за своей способности накапливать в зернах большое количество токсичных для организма человека компонентов. Эти данные были озвучены на конференции Общества анализа рисков, прошедшей в Новом Орлеане.

Рисовые зерна таят в себе серьезную опасность, констатировали биологи. Она состоит в том, что рис скапливает в себе мышьяк, который может достигать высокого уровня содержания в этом продукте.

«Рис накапливает в себе большое количество мышьяка, большая часть которого остается в его сердцевине в виде неорганических соединений, а не встраивается в работу клеток этого растения», – констатировали ученые при подведении итогов расследования.

Выступая на конференции, сотрудники Университета Индианы сообщили, что их работа стала первой систематической оценкой того, как много мышьяка содержится в рисе. Также ученые выясняли, какое количество мышьяка, скапливаемого в рисе, попадает при употреблении и усвоении продукта в человеческий организм.

«До 80% мышьяка попадает в рис из воды, и примерно такое же его количество проникает в тело человека при переваривании пищи», – таков вердикт специалистов.

На сегодняшний день у 600 миллионов человек рис входит в ежедневный рацион питания. Согласно научным данным, мышьяк, который в нем содержится, опасен тем, что может провоцировать развитие тяжелых нарушений в работе мозга и внутренних органов человека.

Натуральный рис долго время считался полезным во многих отношениях продуктом: он не содержит глютена и не вызывает воспалений кишечника, подходит для употребления гипертоникам. Однако исследование, проводившееся некоторое время назад в Китае и Японии, показало, что современная рисовая крупа уже не имеет того богатого набора витаминов и минералов, который имела в прошлом. По данным МедикФорума, ученые прогнозируют, что примерно через 20 лет рис окончательно перестанет быть чем-то полезен для здоровья людей.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Эксперты рассказали, чем полезна красная капуста

 ladyhealth.com.ua

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Tom's HardwarePayPalVoxУНИАН (Украина)РБКDropboxSports.ruZnak.comMediumProPublicaБЕЛТА (Беларусь)PinterestLinkedInSpotifyFacebookStack OverflowCNNРусская ВеснаSputnik КыргызстанQuoraNBC NewsNPRВКонтактеFox NewsWall Street JournalMeduzaVoice of America (VOA)TechCrunchCNETLife.ruПикабуNetflixWIREDAmazonFishki.netBusiness InsiderSlackЯндексФергана (Центральная Азия)Informburo.kz (Казахстан)Wirecutter (NYT)InstagramНовая ГазетаРИА НовостиLifehackerKloop.kg (Киргизия)ЯПлакалъBreitbart NewsRedditБазаДзен4PDATIMEКомсомольская ПравдаMail.ruPoliticoПервый каналThe AtlanticHuffPostНТВUSA TodayКоммерсантъБлог Авто-Мото любителейИнтерфаксInstagramBuzzFeedSputnik БеларусьStack OverflowИА Красная ВеснаОбозреватель (Украина)Страна.ua (Украина)ЧемпионатESPNCBS NewsЦарьград ТВForbesTwittereBayYelpОдноклассникиВестиХабрФАН (Федеральное агентство новостей)ВедомостиHuluSputnik РоссияГазета.руСекретные Новости МираЛента.руThe Washington PostТАССАргументы неделиЭкспресс-газетаZDNetФонтанка.руX (formerly Twitter)AirbnbМедецинский Блог ЗдоровьеTengrinews (Казахстан)The VergeZoom VideoBloombergМосковский КомсомолецTwitch24 Канал (Украина)VC.ruThe New York TimesDisney+