UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Три ошибки в приготовлении мяса, губительных для здоровья

Автор:Shef

Янв 15, 2019

Данные ошибки были определены специалистами Министерства сельского хозяйства США, проводившими специальное исследование проблемы обработки и употребления мяса.

Одним из самых серьезных нарушений при этом эксперты назвали игнорирование тщательного мытья рук после контакта с мясом и в целом плохая гигиена рук на кухне во время приготовления мяса.
По словам ученых, любое мясо является носителем разных бактерий – например, кишечной палочки, бруцеллеза. Также при условии случайного попадания патогенных микроорганизмов с мяса в рот и желудок человек может заболеть дизентерией, менингитом, болезнями сердечно-сосудистой системы, пострадать от почечной недостаточности.

Эксперимент с заранее зараженным неопасными бациллами мясом показал: люди, которые с ним контактировали поспособствовали тому, что микробы оказались внутри в контейнеров со специями, на посуде, ручках шкафов и холодильника, а также в салатах. Участники этих испытаний, не знавшие заранее о замысле ученых, рассказали потом, что во время готовки мяса они ополаскивала руки в воде и стряхивали капли, либо лишь слегка промакивали руки полотенцем.

Ученые настоятельно советуют после манипуляций с мясом тщательным образом мыть руки с мылом и затем насухо вытирать.

Другой грубой ошибкой специалисты считают манеру резать мясо и другие продукты на одной доске. Для разделки мяса должна существовать «своя» доска, которую ни в коем случае нельзя применять для нарезки хлеба или овощей, подчеркнули медики.

Помимо этого очень важны данные о санитарно-эпидемиологическом контроле, говорят врачи. Если мясо покупается на рынке, нужно обязательно требовать заключение ветеринарного контроля.

ladyhealth.com.ua

Источник: neboley.com.ua

ДОБАВИТЬ СВОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ В ТОП: ПОДРОБНЕЙ

Автор: Shef

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Best Guest Blog 2025 | 2025-07-22 09:59:16 | FREEICEIY: Independent Article Feed | 2025-07-22 10:04:22 | FREEИсточники: Лента Гостевых Постов | 2025-07-22 09:57:42 | FREEAll About Bloggers: USIIC | 2025-07-22 10:06:25 | FREERF: Free News Feed | 2025-07-22 10:00:46 | FREEJournal 24 Medium: Blogging Platform | 2025-06-29 08:51:01 | FREEQuora: Question and Answer Platform | 2025-06-29 08:51:01 | FREE