Кексы с яблоками и кукурузными хлопьями

Ингредиенты для “Кексы с яблоками и кукурузными хлопьями”:

Пеку часто и часто использую в выпечке кукурузные хлопья. С детства осталась любовь к хлопьям. И яблоки. Это наш местный экзотический фрукт. Без яблока тоже никуда. Пеку обычно поздним вечером, чтобы утром было с чем кофе выпить, и никто под ногами не мешался.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кексы с яблоками и кукурузными хлопьями»:

Яйцо куриное

—
4 шт
Сахар коричневый

—
60 г
Яблоко

—
160 г
Хлопья кукурузные

—
40 г
Масло сливочное

—
40 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
110 г
Разрыхлитель теста

(без верха)
—
1 ч. л.
Ванилин

—
1 ч. л.
Соль

—
1/3 ч. л.

Количество порций: 9

Рецепт «Кексы с яблоками и кукурузными хлопьями»:

Яйца разбила в измельчитель и взбила с сахаром.
Переложила взбитую пену в миску. Очищенные
от кожуры и сердцевины яблоки нарезала, взбила
в измельчителе и переложила в миску.

Хлопья тоже измельчила и пересыпала в миску.
Растопила сливочное масло и вылила в миску.

Соединила муку, соль, разрыхлитель, ванилин,
перемешала и высыпала в миску. Тесто получилось
густым и вязким. Разложила его в ячейки формы,
заполнив их больше половины объема. Форму
поставила в разогретую до 180 градусов духовку
и выпекала кексы 25 минут.