Ингредиенты для “Турецкий куриный суп”:
Куриный суп или еще его называют белый суп, один из самых популярных в Турции.
Этот суп нравится взрослым и детям. K тому же, он очень прост в приготовлении.
Категория:
Бульоны и супы
Горячие супы
Другие супы
Кухня:
Турецкая
Ингредиенты для «Турецкий куриный суп»:
Основные ингредиенты
-
Филе куриное
—
350 г -
Бульон
—
1800 мл -
Йогурт
—
180 г -
Желток яичный
—
1 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
—
30 г -
Вермишель
—
45 г -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
По желанию
-
Масло сливочное
—
6 ч. л. -
Мята
—
6 ч. л. -
Перец красный жгучий
—
3 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Турецкий куриный суп»:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварить куриное филе, извлечь его из бульона, немного остудив, мелко порезать кубиками или разобрать руками на тонкие волокна ( по желанию ).
2. Бульон процедить и поставить на огонь.
3. В медленно кипящий бульон добавить вермишель, размешать, оставить вариться.
4. В отдельной ёмкости соединить йогурт, желток и муку. При помощи венчика довести до однородности.
5. В полученную смесь, помешивая, добавить 2-3 половника горячего бульона, размешать и тонкой струйкой ввести в бульон, непрерывно помешивая.
6. Добавить подготовленное куриное филе, размешать.
7. Посолить и поперчить.
8. Дать супу закипеть и выключить огонь.
ПО ЖЕЛАНИЮ:
Растопить сливочное масло и спассеровать в нем специи ( сухая мята, красный острый перец хлопьями ).
Полить этим соусом суп, разлитый по тарелкам, непосредственно перед подачей.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
/ На ужин
На обед
:
На первое
На ужин
:
На горячее
Теги:
суп
куриный
турецкая
кухня
Вкусы:
куриный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru