Кастрюля горячих закусочных креветок
Креветки в качестве закуски чаще всего подаются холодными. Кирилл Мартыненко, бренд-шеф ресторана KREVETKA Seafood, предлагает целую кастрюлю магаданских креветок – в горячем виде. К креветкам шеф рекомендует подать обжаренный багет.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- креветки крупные – 500 г
- растительное масло – 1 ст.л.
- белое сухое вино – 70 мл
- черешок сельдерея – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- мелко рубленная петрушка – 1 ч.л.
- свежесмолотый перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогреть в кастрюле масло, добавить тонко нарезанные чеснок и сельдерей, готовить 1 мин, добавить креветки в панцире, слегка обжарить, влить белое вино. Накрыть крышкой и готовить еще 1 мин.
Шаг 2
Снять кастрюлю с огня, добавить петрушку, поперчить. Открыть добавить петрушку и перец. Перемешать и подать к столу.
Кстати
Рецепт предоставлен Кириллом Мартыненко, бренд-шефом ресторана KREVETKA Seafood.
Кирилл Мартынеко
Источник: https://unasvkysno.ru