• Чт. Июл 3rd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Улитки с орехами и сухофруктами

Автор:Shef

Мар 12, 2019

Улитки с орехами и сухофруктами

Булочки-улитки с орехами, изюмом и корицей любят очень многие. Попробуйте приготовить  по этой же технологии пирог –  сверните рулет по спирали и запеките его. Только увеличьте время приготовления до 40 мин. Пирог-улитка будет красиво смотреться на праздничном столе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г слоеного дрожжевого теста
  • 150 г очищенных грецких орехов
  • 150 г очищенного миндаля
  • 50 г очищенных кедровых орехов
  • 100 г смеси цукатов
  • по 80 г светлого и темного изюма
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 желток
  • 100 г темного шоколада
  • 100 г панировочных сухарей
  • 150 г сахара + еще немного для посыпки
  • 100 мл рома
  • 0,5 ч. л. молотой корицы
  • цедра 1 лимона и 1 апельсина
  • коричневый сахар для посыпки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для начинки замочите изюм в роме на 1 ч. Откиньте на сито, ром оставьте.

Шаг 2

Грецкие орехи, миндаль, кедровые орехи и шоколад положите в блендер и измельчите в крупную крошку.

Шаг 3

Переложите ореховую массу в миску. Добавьте весь изюм, панировочные сухари, сахар, корицу, мелко нарезанные цукаты и цедру апельсина и лимона. Перемешайте.

Шаг 4

Взбейте до однородности яйца и добавьте в начинку вместе с растопленным маслом и 2 ч. л. рома. Смесь должна быть густой. Если она жидковата, добавьте еще сухарей.

Шаг 5

Тесто раскатайте в длинный прямоугольник примерно 50х30 см. Выложите начинку вдоль длинной стороны и сверните в рулет.

Шаг 6

Взбитым яичным желтком смажьте внутренний край теста, чтобы «запечатать» рулет. Защипните край. Нарежьте рулет поперек на 8–10 кружков. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте оставшимся яичным желтком и присыпьте сахаром. Запекайте в разогретой до 180 ° С духовке до хрустящей корочки, 25–30 мин. Немного остудите и подавайте.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Тыквенный крем-суп

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
InstagramVC.ruВедомостиProPublicaX (formerly Twitter)BuzzFeedLife.ruЯндексStack OverflowZoom VideoОбозреватель (Украина)TechCrunchУНИАН (Украина)НТВЛента.руPayPalSpotifyИнтерфаксVoxГазета.руWIREDMediumAmazonTwitterInformburo.kz (Казахстан)TIMEФергана (Центральная Азия)USA TodayОдноклассникиPinterestЦарьград ТВForbesLinkedInNBC NewsЭкспресс-газетаThe VergeSputnik БеларусьBloombergSputnik КыргызстанПервый каналDisney+ПикабуФонтанка.руYelpSlackDropboxPoliticoWall Street JournalKloop.kg (Киргизия)Sports.ruNPRБлог Авто-Мото любителей24 Канал (Украина)CNETAirbnbИА Красная ВеснаВКонтактеHuffPostRedditInstagramESPNLifehackerTom's HardwareБазаNetflixСтрана.ua (Украина)РИА НовостиMeduzaКоммерсантъFacebookМедецинский Блог ЗдоровьеХабрVoice of America (VOA)Аргументы неделиСекретные Новости МираДзенНовая ГазетаВестиCNNThe New York TimesStack OverflowTwitchQuoraМосковский КомсомолецРБКMail.rueBayTengrinews (Казахстан)Fox News4PDABreitbart NewsBusiness InsiderWirecutter (NYT)ЯПлакалъCBS NewsZDNetФАН (Федеральное агентство новостей)The AtlanticHuluThe Washington PostКомсомольская ПравдаБЕЛТА (Беларусь)ТАССЧемпионатРусская ВеснаZnak.comFishki.netSputnik Россия