=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-СМИ-figcaption” данные-reactid=”128″>
фото Маркус Нильссон, фудстайлинг-Франсес Босуэлл, проп стиль Эми Wilson4 servingsWant стать 1000 процентов эффективнее на кухне? Берите пример со ресторан шеф-повара и задать все ваши режиссура месте—что бы ваши ингредиенты, нарезанные и отмерили—прежде чем начать готовить. Вы будете идти из сырых ингредиентов до глянцевой стир-фрай в то время это берет, чтобы сделать горшок риса. Как удобно.Сентября 2019PrintIngredients
- 1 фунт. юбка стейк, обрезать, нарезанный на зерно в ¼ “-толстые полоски, обсушить
- 1 чайная ложка. сахар
- 1 чайная ложка. поджаренного кунжутного масла
- 1 чайная ложка. плюс 1 ст. соевый соус
- 1 чайная ложка. кошерной соли, плюс больше
- 1 ст. растительное масло
- 1 средний сладкий лук, нарезанный ½ “толщиной раундов
- 1 3″ кусок имбиря, очищенный, очень тонко нарезанный
- Свежемолотого черного перца
- 3 столовые ложки. несоленого сливочного масла, разрезать на куски
- 1 ст. свежий лимонный сок
- Вареного риса (для сервировки)
Рецепт Приготовления
-
Бросить стейк в миску с сахаром, кунжутным маслом, по 1 чайной ложке. соевого соуса и 1 чайная ложка. соль для пальто и дайте настояться 20 минут.
-
Поставьте большую сковороду на сильном огне. Влить растительное масло и вихрем, чтобы покрыть дно сковороды. Масло должно быть мерцающим, и вы должны увидеть некоторые струйки дыма—если это не достаточно горячей, то мясо будет пара вместо того, чтобы глубоко подрумянится.
-
Добавить стейк на сковороду ровным слоем (это нормально для толпы это немного) и варить, спокойно, до коричневого цвета по краям, около 2 минут. Поверните стейк снова и добавить лук, имбирь, много перца, и ⅓ стакана воды. Готовить, часто ворочаясь, пока лук не станет просто нежная и имбирь размягчится, около 2 минут.
-
Снять сковороду с огня и добавить сливочное масло, лимонный сок и оставшиеся 1 столовая ложка. соевый соус. Перемешивайте, пока масло не расплавится и пальто стейк. Вкус и сезон с солью при необходимости.
-
Разделите Рис из миски и топ с говядина стир-фрай.
Рецепт Энди Baraghani
Источник: https://unasvkysno.ru