=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-медиа-figcaption” данные-reactid=”122″>
фото Маркус Нильссон, фудстайлинг Ребекка Jurkevich, проп стиль Кален Kaminski8 servingsWhereas некоторые сливки зелень может стать скучным после двух укусов, это невозможно перестать есть. Сопряжение Земляной, Харди зелени с охлаждающим кокосовым молоком, горячий Чили, и специи придают этой гарниром полный спектр горький, сладкий, и покалывание вкусов.PrintIngredients
- 1 чашка несладкой кокосовой стружки
- 3 ЛБ. смешанные зелень Харди (например, Тосканская капуста, кудрявая капуста, мангольд, и/или зелень горчицы; о 4-пуки)
- ¼ Чашки кокосового масла
- 6 зубчиков чеснока, слегка раздавленных
- 1 большая луковица, мелко порубить
- 1 красный тайский или Фресно Чили, тонко нарезанный
- 1 2″ кусок имбиря, очищенный, тонко нарезанный
- Кошерная соль
- 2 столовые ложки. семена горчицы
- 2 чайной ложки. молотого кориандра
- ½ Чайной ложки. куркума
- 2 чашки несладкого кокосового молока
- ½ Стакана крупно нарезанной кинзы
Рецепт Приготовления
-
Разогреть духовку до 350°. Разложите фотообои на пергаментной подкладкой оправе листе выпечки и тостов, безмятежно, пока какой-нибудь золотисто-коричневый (некоторые так и останутся белыми), 5-7 минут. Дайте остыть.
-
Между тем, удалить ребра и стебли от зелени и выбросить. Вырезать листья в 1″-толстые полосы, отложите в сторону.
-
Нагреть масло в большой сковороде на среднем. Добавить чеснок и готовить, часто помешивая, до золотистого цвета, около 3 минут. Добавить лук, чили и имбирь, посолить. Готовить, часто помешивая, пока лук не размягчится, около 5 минут. Добавить семена горчицы, кориандр, и куркуму и готовьте, помешивая, чтобы равномерно распределить, до появления аромата, около 1 минуты.
-
Добавить кокосовое молоко в сотейник и доведите до кипения. Добавить зарезервированных зелень горсть за один раз, позволяя каждой партии вянуть немного, прежде чем добавлять больше. Готовить, периодически подбрасывая, пока зелень не станет мягкой, а смесь выглядит кремовый, 15-18 минут. Вкус и сезон с солью при необходимости.
-
Перевести зелень на блюдо или большую неглубокую миску и посыпаем кокосовой стружкой и кинзой.
Рецепт Энди Baraghani
Источник: https://unasvkysno.ru