• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Томатный Галетт

Автор:Shef

Авг 2, 2019

=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-СМИ-figcaption” данные-reactid=”128″>Фото Алекс Лау, фудстайлинг Сюзи Теодору, проп стиль Анета Florczyk4 servingsSalting помидоры раньше времени и позволить им освободить некоторые из их жидкостью необходимо. Это позволит помидоры до карамелизации и гарантирует, что в нижней части коры остается шелушащейся.Августа 2019PrintIngredients

  • 2 чашки универсальной муки, плюс еще для присыпки
  • 2¼ чайной ложки. кошерной соли, разделить
  • ¾ Стакана (1 ½ палочки) несоленого сливочного масла охлажденного, нарезать на кусочки
  • 1 ст. яблочный уксус
  • 1½ фунта. хеерлум помидоры, нарезанный ¼ ” толщиной
  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанный
  • 4 унции. твердого сыра (например, Азиаго, чеддер или Гауда), мелко тертый (около 1 ½ чашки)
  • 1 большое яйцо, взбитое в смесь
  • Посыпав крупной морской солью
  • Свежемолотого черного перца
  • ½ Лимона
  • 1 ст. мелко нарезанным шнитт-луком

Рецепт Приготовления

  • Пульс 2 чашки муки и 1 ¼ чайной ложки. кошерная соль в кухонном комбайне до однородности. Добавить сливочное масло и пульс, пока смесь не напоминает грубую пищу с несколько горошин кусочки сливочного масла остальные.

  • Смесь переложите в большой салатник; сбрызнуть уксусом и ¼ стакана ледяной воды. Смешать с вилкой, добавляя больше льда воды по полной чайной ложке по мере необходимости, пока лохматое тесто приходит вместе. Положите его на рабочую поверхность и слегка вымесить, пока нет сухие пятна остаются (будьте осторожны, чтобы не перенапрягаться). ПЭТ в диск и завернуть в пластик. Охладить не менее 2 часов.

  • Разогреть духовку до 400°. Аккуратно перемешайте помидоры, чеснок и оставшийся 1 чайная ложка. кошерная соль в большой миске. Пусть сидят 5 минут (помидоры начнут выпускать какую-то жидкость). Слейте томатный соус и перенести на бумагу полотенца.

  • Развернуть тесто и раскатать на слегка посыпанной мукой лист пергаментной бумаги на 14″ примерно ⅛ ” толщиной. Перевод на пергамент на противень. Разбросанный сыр по тесту, оставив 1 ½ ” граница. Организовать помидорами и чесноком с сыром. Принесите края теста вверх и над начинкой, перекрытия по мере необходимости, чтобы создать около 1½” бордюр; кисть тесто с яйцом. Посыпать помидоры с морской солью и перцем. Охладить в морозилке 10 минут.

  • Выпекать галеты, сразу поворачивая, до хрустящей корочки золотисто-коричневого цвета и приготовлены через, 55-65 минут. Дать немного остыть на противне. Мелко натереть цедру с лимона по Галетт; посыпать зеленым луком.

  • Сделать вперед: тесто можно сделать за 2 дня вперед. Держать охлажденным.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Сметанной Заправкой

Рецепт Энди Baraghani

Источник: https://unasvkysno.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
TechCrunchСекретные Новости МираFacebookZoom VideoCNETВестиWall Street JournalTwitchForbesBuzzFeedBreitbart NewsНТВYelpInstagramVoice of America (VOA)HuffPostЯПлакалъГазета.руMeduzaМосковский КомсомолецХабрМедецинский Блог ЗдоровьеЦарьград ТВeBayNPRX (formerly Twitter)Лента.руMediumSputnik КыргызстанVoxQuoraNBC NewsРИА НовостиProPublicaAirbnb4PDAАргументы неделиPinterestРусская ВеснаИА Красная ВеснаBloombergВКонтактеAmazonНовая ГазетаDisney+Комсомольская ПравдаИнтерфаксPoliticoWirecutter (NYT)Kloop.kg (Киргизия)HuluSputnik РоссияTwitterTengrinews (Казахстан)БЕЛТА (Беларусь)CBS NewsВедомостиБлог Авто-Мото любителейNetflixUSA TodayStack OverflowSputnik БеларусьСтрана.ua (Украина)LinkedInФергана (Центральная Азия)ЯндексБазаTom's HardwareFox NewsThe New York TimesRedditThe VergeCNNPayPalПервый каналWIREDЧемпионатZDNetSports.ruESPNFishki.netОбозреватель (Украина)Informburo.kz (Казахстан)SlackZnak.comMail.ruStack OverflowTIMEОдноклассникиФонтанка.руThe Washington PostDropboxInstagramРБКПикабуЭкспресс-газетаLife.ruУНИАН (Украина)ФАН (Федеральное агентство новостей)КоммерсантъДзен24 Канал (Украина)The AtlanticТАССVC.ruBusiness InsiderSpotifyLifehacker