• Чт. Июл 17th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Альфахорес испанское печенье с вареной сгущенкой

Автор:Shef

Мар 26, 2019

Альфахорес испанское печенье с вареной сгущенкой

Хотя родина этого печенья Испания, настоящее признание оно получило в Южной Америке. Практически во всех испаноговорящих странах этого материка есть свой вариант – альфахорес.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 150 г муки
  • 150 г кукурузного крахмала
  • 140 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 яйцо и 1 желток
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1 банка вареной сгущенки
  • сахарная пудра
  • кокосовая стружка или орехи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просейте в миску муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль.

Шаг 2

Положите в чашу миксера масло и сахар и взбивайте миксером на высокой скорости 3–4 мин., до состояния легкого крема. Добавьте яйцо, продолжая взбивать смесь. В конце вмешайте ванильный экстракт.

Шаг 3

Уменьшите скорость миксера и порциями добавьте мучную смесь.

Шаг 4

Достаньте тесто и разделите пополам. Сформируйте два плоских диска, оберните пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 ч.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень бумагой для выпечки.

Шаг 6

Достаньте первый диск теста и раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 3–4 мм. При помощи формочки вырежьте кружки диаметром 4,5–5 см.

Шаг 7

Поместите печенье на противень, накройте перфорированным силиконовым ковриком или поставьте на печенье пустой противень – это не даст ему подняться. Поставьте в духовку на 7–8 мин., пока они не станут светло-золотистого цвета. Готовое печенье остудите на решетке.

Шаг 8

Выложите вареную сгущенку в кондитерский мешок и выдавите в центр печенья около 2 ч. л. Накройте сгущенку вторым кружком печенья и слегка надавите на него, чтобы сгущенка равномерно распределилась по всей площади. Толщина слоя сгущенки должна быть равна толщине печенья.

Шаг 9

Края получившегося сэндвича смажьте немного сгущенкой и обваляйте в кокосовой стружке или рубленых орехах. Посыпьте печенье сахарной пудрой.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Лимонад с морской солью, обладающий волшебной силой

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Чемпионат: Спортивные НовостиPolitico: Political NewsKloop.kg: Kyrgyzstan NewsРусская Весна: Новостной ПорталLinkedIn: Professional NetworkingСпутник: Новостное Агентство БеларусиThe New York Times: News ArticlesCable News Network: Breaking NewsThe Verge: Tech ReviewsАргументы Недели: Еженедельные НовостиНовая Газета: Расследовательская ЖурналистикаNational Public Radio: Public BroadcastingСтрана.ua: Новини УкраїниBuzzFeed: Viral ContentДзен: Контентная ПлатформаФедеральное Агентство Новостей: Обновления НовостейHuffPost: Lifestyle NewsInstagram: Photo SharingМедуза: Независимые НовостиЯндекс: Поисковая СистемаВести: Новостной КаналForbes Media: Business MagazineБлог Авто-Мото Любителей: Обзоры АвтомобилейHulu: Streaming PlatformX Corp: Social Media PlatformYelp: Business ReviewsВедомости: Деловые НовостиZDNet: Technology NewsReddit: Social Media PlatformФонтанка.ру: Новости Санкт-ПетербургаSpotify Technology S.A.: Music StreamingAmazon.com, Inc.: Online ShoppingSports.ru: Спортивные ОбновленияUSA Today: National NewsZnak.com: Независимые НовостиBloomberg L.P.: Business InsightsESPN: Sports NewsCNET: Technology ReviewsИА Красная Весна: НовостиThe Washington Post: Investigative JournalismPinterest: Visual DiscoveryQuora: Question and Answer Platform4PDA: Технологический ФорумКомсомольская Правда: Новости и СтатьиУНІАН: Інформаційне АгентствоПервый Канал: Национальное ТелевидениеSlack Technologies: Team CollaborationМедицинский Блог Здоровье: Советы по ЗдоровьюФергана: Новости Центральной АзииОбозреватель: Новини УкраїниFacebook: Social NetworkingTwitter, Inc.: Latest TweetsTechCrunch: Technology NewsInstagram: Photo SharingVoice of America: International NewsZoom Video Communications, Inc.: Video ConferencingWirecutter: Product ReviewsПикабу: Социальное РазвлечениеInformburo.kz: Новости КазахстанаСекретные Новости Мира: Глобальные ОбновленияХабр: Технологическое СообществоTwitch Interactive, Inc.: Live StreamingTIME Magazine: Global NewsЛента.ру: Новостной ПорталAirbnb: Vacation RentalsИнтерфакс: Информационное АгентствоГазета.ру: Новости и АналитикаMedium: Blogging PlatformStack Overflow: Newest QuestionsNBC News: Latest Stories24 Канал: Новини УкраїниThe Atlantic: Cultural CommentaryFishki.net: Вирусный КонтентThe Wall Street Journal: Financial NewsСпутник: Агентство Новостей КыргыстанЯПлакалъ: Развлекательный ФорумLife.ru: Новости ЛайфстайлКоммерсантъ: Деловая ГазетаWIRED: Technology MagazineBreitbart News: Conservative NewsСпутник Россия: Информационное АгентствоDropbox: Cloud StorageDisney+: Streaming ServiceNetflix, Inc.: Streaming ServiceVox: Explanatory JournalismStack Overflow: Newest QuestionsБЕЛТА: Белорусское Информационное АгентствоBusiness Insider: Business NewseBay Inc.: Online MarketplaceНТВ: Новости и РазвлеченияРИА Новости: Информационное АгентствоРБК: Деловые НовостиЭкспресс-Газета: Новости и СплетниPayPal: Online PaymentsВКонтакте: Социальная СетьMail.ru: Электронная Почта и НовостиVC.ru: Бизнес и ТехнологииТАСС: Информационное АгентствоЦарьград ТВ: Консервативные МедиаTengrinews: Новости КазахстанаProPublica: Investigative ReportingОдноклассники: Социальная СетьМосковский Комсомолец: Ежедневные НовостиCBS News: Broadcast NewsFox News Channel: News CoverageБаза: Расследовательские НовостиTom's Hardware: Tech ReviewsLifehacker: Productivity Tips