Палтус в ореховой корочке

0
93

Палтус в ореховой корочке

Я использовал палтуса, но так можно приготовить и другую жирную рыбу. Хрустящая корочка из орехов запечатает весь смак рыбы внутри и останется только её разломать и с аппетитом съесть.

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Вкусная энергия весны

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • грецкие орехи 60 г
  • цедра и сок лимона 1 шт.
  • панировочные сухари, лучше панко 4-5 ст.л.
  • филе палтуса по 200 г 4 шт.
  • мука 60 г
  • яйца 2 шт.
  • растительное масло для жарки
  • сметана и зелень для подачи
  • соль и чёрный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Измельчить орехи в блендере. Смешать с цедрой и панировочными сухарями.

Шаг 2

Рыбу сбрызнуть соком лимона. Натереть солью и молотым перцем. Присыпать мукой и оставить на 10 мин.

Шаг 3

Яйца взбить с щепоткой соли до однородности. Панировку высыпать на большую тарелку.

Шаг 4

Каждый кусок рыбы опустить в яйца, потом обвалять в панировке. Прижать ее руками. По желанию повторить: яйца и панировка. Обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом с каждой стороны по 5 мин. или до полной готовности. Подавать со сметаной и зеленью.

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ