Ароматные булочки и поросята

Ароматные булочки и поросята

Аромат свежеиспеченного хлеба и пирожков вызывает аппетит. Выпечка в деревне самое вкусное, потому что хлеб замешивается с парным молоком. А запах пирожков оформленных в виде символа года привлекает к столу.

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Новогодние поросята!

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • молоко 2,5% 250 мл
  • мука пшеничная 500 г
  • дрожжи сухие 10 г
  • соль 1/2 ч.л.
  • сахар 2 ч.л.
  • масло растительное 1 ст.л.
  • яйцо 2 шт.
  • картофель 400 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • молоко 100 мл
  • мак пищевой 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар, соль, яйцо, масло растительное. Поставьте в теплое место на 10 минут.

Шаг 2

В посуду для замешивания теста влейте разведенные дрожжи. Для теста муку просейте. Муку добавляйте частями, до тех пор, пока тесто не начнет отлипать от посуды.

Шаг 3

Вымешанное тесто поместите в просторную миску, где оно сможет увеличиваться в объёме, присыпьте мукой. Накройте пищеплёнкой и поставьте на 30-40 мин. подниматься.

Шаг 4

После этого примните тесто, чтобы выпустить из него излишки углекислого газа. И снова поставьте подниматься до увеличения в объёме в два раза на 30 мин.

Шаг 5

Сформуйте из теста шар. Раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте ушки, пятачок, хвостик. Скатать два шара.

Шаг 6

Отдельно сварить картофель, измельчить, добавить спассерованный лук. Посолить. Добавить теплое молоко. Размешать.

Шаг 7

Два шара раскатать в пласт. Добавить начинку. Придать форму шара.

Шаг 8

Соединяем ушки, два шара

Шаг 9

А также пятачок и хвостик взбитым яичным желтком.

Шаг 10

На разделочную доску насыпают немного муки

Шаг 11

Оставшееся тесто оставить для булочек, пирожков. 10. Тесто раскатать до толщины 0,5 см. нарезать полосками по 1 см шириной. Придать форму булочек. Отдельно сформировать пирожки.

Шаг 12

Выложить булочки, пирожки, поросят на противень, смазанный маслом. И поставить в теплое место для расстойки на 15 мин. Затем смазать яичным желтком. булочки посыпать пищевым маком. И выпекать 30 мин. при 180 С. Приятного аппетита!

Источник: gastronom.ru

Загрузка ...