Баттернат Сквош Пармезан

=»clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-СМИ-figcaption» данные-reactid=»117″>Фото Алекс Лау, фудстайлинг Сюзи Theodorou4 servingsThis сытные блюда тыква рецепт-это поворот на традиционные баклажаны с пармезаном с меньшим количеством шагов (не нужно ждать, пока кабачки кусочками на сухой, плюс вам не придется жарить их!) но не меньше удовольствия.Февраль 2019PrintIngredients

• 6 ст. оливковое масло, разделенный
• 3 Масло-упакованные анчоусы, мелко нарезанный
• 3 зубчика чеснока, мелко натертого
• 1 чайная ложка. измельченного красного перца хлопья
• 1 28-унция. может целые очищенные помидоры
• 1 небольшая мускатная тыква (около 2½ фунта.)
• 2 чайной ложки. кошерной соли, разделить, плюс больше
• 8 унций. свежая моцарелла, измельченные
• 2 унции. мелко тертый пармезан (примерно ¾ стакана)
• ¼ Чашки цельного молока йогурт
• Свежемолотого черного перца
• ¾ Стакана Панько (японские хлебные крошки)
• 3 веточки базилика

Рецепт Приготовления

• Разогреть духовку до 425°. Тепло 1 Столовая Ложка. масло в средней кастрюле на среднем. Готовить анчоусы, чеснок и хлопья красного перца, часто помешивая деревянной ложкой, пока горячо, 30-60 секунд. Добавить помидоры и аккуратно разбить с ложкой. Уменьшите огонь до минимума и довести соус до слабого кипения. Готовить, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет и ароматы соединились, около 15 минут.

• Между тем, отрезать шею от сквош. Пилинг шеи и ламп, пока вы не покажете оранжевой плоти под ней (возможно, вам придется снять несколько слоев). Стоят лампы вертикально на срез. Начиная с одной стороны, срез сверху вниз в ¼ «-толстые доски, пока вы не достигнете ядра (вы не хотите отверстия или семена в сквош). Повернуть сквош и повторять, пока вы работали всю дорогу вокруг шарика. Срез шеи вдоль пополам, затем разрезать поперек на ¼ «-толстые куски. Передача сквош в большой миске. Добавить 2 Столовые Ложки. нефть и 1½ чайной ложки. посолить и поперчить.

• Смешать моцареллу, пармезан и йогурт в небольшую миску; приправить солью и черным перцем.

• С помощью погружного блендера прямо в кастрюле или передачи томатный соус в кухонном комбайне, пюре, пока в основном гладкой. Вкус и приправить солью и черным перцем.

• Сбрызнуть 1 Ст. масло 8х8″ стеклянные или металлические формы для выпечки. Намазать соус ½ стакана. Организовать 5-6 штук сквош в основном даже слой соусом (ничего страшного, если несколько штук внахлест). Посыпать ½ стакана сырной смеси, затем намазать соусом ½ стакана. Снова слой кабачков, затем по ½ стакана сырной смеси и соуса ½ стакана. Повторите последний слой-кабачки и оставшуюся сырную смесь и соус.

• Накройте кастрюлю фольгой и запекать 50 минут. Раскрыть и продолжать запекать, пока сыр не подрумянится, а соус не начнет пузыриться, 15-20 минут.

• Между тем, бросить Панько и оставшиеся 2 столовые ложки. масла и ½ чайной ложки. соли в небольшой миске с вашими руками, пока хорошо покрытием.

• Топ-сквош с сыром Пармезан и панировочные сухари смесь и продолжать выпекать до золотистого цвета, около 10 минут. Порвите листья базилика по. Дайте остыть 10 минут перед подачей.

• Сделайте заранее: соус можно сделать 3 дня вперед. Покрытие и холод. Необожженная сквош пармезан (без Панько) может быть собран на 8 часов вперед. Покрытие и холод.

Рецепт Лорен Шефер