Гриб Карбонара

0
82

=»clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социальные-поделитесь—СМИ-figcaption» данные-reactid=»111″>фото Челси Кайл, фудстайлинг на Дженн Офир 4 servingsMushrooms занять место традиционных вылечить свинины в этом вегетарианская карбонара рецепт—но не бойтесь, блюдо не хватает глубины вкуса! Глубокого обжаривания в грибы, в сочетании с чесноком и луком-шалот, приносит скромный шампиньоны на более высокое место.Марта 2019PrintIngredients

  • Кошерная соль
  • 5 больших яичных желтка
  • 1 большое яйцо
  • 4 унции. мелко тертый пармезан, плюс больше для подачи
  • 1½ чайной ложки. свежемолотого черного перца, плюс больше
  • 1½ фунта. crimini или шампиньонов, стеблях, рвутся на четвертинки (или пополам, если небольшие)
  • ¼ Чашки оливкового масла
  • 1 фунт. орекьетте
  • 2 средних лука-шалот, очищенного, мелко нарезанного
  • 6 зубчиков чеснока, тонко нарезанный
  • 1 стакан петрушки листья с нежными стеблями (около кучу½), крупно нарезанный

Рецепт Приготовления

  • Заполните большую кастрюлю с водой и сезон хорошо с несколько больших щепоток соли. Довести до кипения.

  • Тем временем, взбейте яичные желтки, яйцо, 4 унции. Пармезан и 1½ чайной ложки. перец в средней миске; отложите в сторону.

  • Нагреть большой жаровне на среднем 3 минуты. Вы хотите сделать Пан очень жарко после добавления грибов собирается понизить температуру поверхности сковороды. Добавить грибы и масло и еще раз перемешайте, чтобы покрыть в масле. Готовить, один раз подкидывая каждые 4-5 минут (но в основном спокойно), пока грибы не станут золотисто-коричневого цвета в основном, 13-16 минут. Это займет некоторое время, и они дадут много влаги, прежде чем они начинают коричневый, поэтому придерживаться его!

  • Когда грибы варите в течение примерно 10 минут, опустить макароны в кипящую воду и установить таймер на 2 минуты стесняется аль денте согласно инструкции на упаковке.

  • Обратно на эти грибы! Уменьшите огонь до среднего-низкого и добавить лук-шалот, чеснок и 1½ чайной ложки. соль. Готовить, часто помешивая, пока ароматики смягчаются, но не подрумянится, 30-60 секунд.

  • Когда таймер отключается, выкопайте 2 чашки макарон приготовления жидкости, затем Слейте макароны. Добавить макароны вместе с 1 стаканом паста жидкость для грибной смеси. Варить на средне-слабом огне, часто помешивая, чтобы закончить приготовления пасты и впитывают жидкость, около 2 минут. Снять кастрюлю с огня и полностью остужаем 3 минуты. (Не пропустите этот шаг, если паста слишком горячая, когда вы добавить яичную смесь она превратится в яичницу вместо роскошного соуса.)

  • Добавить ½ стакана паста жидкость для зарезервированных яичную смесь и взбейте, чтобы объединить и открутить яйца. Постепенно добавить яичную смесь в кастрюлю, энергично помешивая деревянной ложкой и добавляя больше кулинарные жидкости, сколько требуется для того чтобы отпустить вещи вверх, до очень сливочный, пальто сочный соус лапша. Добавьте петрушку и снова перемешайте. Вкус и настроить приправы для соли.

  • Разделить макароны между чашами. Сверху пармезан и несколько воблеров перца.

Рецепт Молли баз

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ